Türk Kahvesi Köpüklü Nasıl Olur
GÜNCELLEME:
Son dönemde ç&#;kan elektrikli cezveler ile birlikte h&#;zl&#;ca Türk kahvesi yapabiliyoruz. Ama cezvede Türk kahvesi yapman&#;n da keyfi ayr&#; oluyor diyenlerin say&#;s&#; da az de&#;il. En basit haliyle, kolay, geleneksel cezvede Türk kahvesi nas&#;l yap&#;l&#;r gelin bizden ö&#;renin.
Cezvede bol köpüklü Türk kahvesi tarifi
Malzemeler:1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; (silme) ya da 2 çay ka&#;&#;&#;&#; Türk kahvesi1 fincan suNot: Ki&#;i say&#;s&#;na göre miktar&#; art&#;rabilir, &#;ekerli, orta ya da az &#;ekerli Türk kahvesi haz&#;rlamak istiyorsan&#;z damak tad&#;n&#;za ya da a&#;a&#;&#;da sizinle payla&#;t&#;&#;&#;m&#;z tabloya göre &#;ekeri ilave edebilirsiniz.
Türk kahvesi nas&#;l yap&#;l&#;r?Cezveye kahveyi aktar&#;n. &#;eker kullanacaksan&#;z üzerine &#;ekeri bu a&#;amada ilave edin. Ard&#;ndan suyu ekleyin ve güzelce kar&#;&#;t&#;r&#;n. Tüm kahvenin suyla &#;sland&#;&#;&#;ndan emin olduktan sonra cezveyi oca&#;a al&#;n, k&#;s&#;k ate&#;te, hiç kar&#;&#;t&#;rmadan pi&#;meye b&#;rak&#;n. Kahvenin üzerindeki köpük kabar&#;p adeta bir göz gibi gözüktü&#;ünde hemen ocaktan kald&#;r&#;n, fincanlara önce köpüklü k&#;sm&#;n&#; azar azar pay edin. Ard&#;ndan cezvede kalan kahveyi biraz daha oca&#;&#;n üzerine al&#;p hafif köpürmesini sa&#;lay&#;n ve fincanlar&#; tamamlay&#;n. Afiyet olsun.
Köpüklü kahve yapman&#;n püf noktalar&#;
Temelde uygulaman&#;z gereken bol köpüklü Türk kahvesi tarifini payla&#;t&#;k ama kahvenizin bol köpüklü olmas&#; için as&#;l dikkat etmeniz gereken &#;u püf noktalar&#;:
- Kullanaca&#;&#;n&#;z kahvenin taze olmas&#;na özen göstermelisiniz. Olabildi&#;ince yak&#;n tarihte kavrulmu&#;, ö&#;ütülmü&#; kahve seçmeli ya da kendi kahvenizi evde kendiniz ö&#;ütmelisiniz.
- Kullanaca&#;&#;n&#;z cezvenin bak&#;r olmas&#; çelik olmas&#;ndan daha iyi sonuçlar alman&#;z&#; sa&#;layacakt&#;r, unutmamal&#;, mümkünse bak&#;r cezveleri tercih etmelisiniz.
- Kullanaca&#;&#;n&#;z suyun so&#;uk olmas&#;na özen göstermelisiniz. Dilerseniz buzdolab&#;nda bekletti&#;iniz suyu dahi tercih edebilirsiniz.
- Ayn&#; &#;ekilde kahvenizi yaparken musluk suyu de&#;il içme suyu kullanmal&#;s&#;n&#;z.
- Kahveyi oca&#;&#;n üzerine almadan önce güzelce kar&#;&#;t&#;rd&#;&#;&#;n&#;zdan emin olmas&#;n&#;z.
- Mutlaka k&#;s&#;k ate&#;te pi&#;irmelisiniz.
- Pi&#;irirken kahveyi asla kar&#;&#;t&#;rmaman&#;z gerekti&#;ini unutmamal&#;s&#;n&#;z.
- Kahveyi cezveden fincanlara pay ederken tüm köpük hep ilk fincana gidiyorsa ka&#;&#;ktan destek alarak köpü&#;ü fincanlara pay edebilirsiniz.
- Son olarak, kahvenin köpüklü olmas&#; için içine karbonat gibi farkl&#; malzemeler katanlar olsa da gerçek bir Türk kahvesi haz&#;rlamak için karbonat ve benzeri malzemelerden destek almaman&#;z&#; öneririz, bizden söylemesi.
Kaynak: monash.pw
Cezvede Bol Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi ve Yapımı
Uzmanından Bol Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi
Türk kahvesi… 40 yıllık hatırların tescilli içeceği ile ilgili söyleyeceklerimiz bitmez. Ama biz bugün en kolay haliyle Türk kahvesi yapımından bahsedeceğiz. Öncesinde Türk kahvesinin hikâyesini okumak isteyenleri buraya alalım.
Cezvede Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Son dönemde çıkan elektrikli cezveler ile birlikte hızlıca Türk kahvesi yapabiliyoruz. Ama cezvede Türk kahvesi yapmanın da keyfi ayrı oluyor diyenlerin sayısı da az değil. En basit haliyle, kolay, geleneksel cezvede Türk kahvesi nasıl yapılır gelin bizden öğrenin.
Bu arada tariften önce bahsetmek istediğimiz noktalar var. Taze kavrulmuş ve kaliteli çekirdeklerden oluşması yapacağınız Türk kahvesinin lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kahve Dünyası olarak 0 Arabica kahve çekirdeklerini kavurarak elde ettiğimiz Kahve Dünyası Türk Kahvesi’ni özenle kavuruyor ve öğütüyor, aroma ve tazeliğini hep koruyoruz
0 Arabica dedik ama nedir bu Arabica? Arabica, yüksek rakımda yetişen, üretimi zahmetli, ağızda bıraktığı tat ve lezzet açısından diğer kahve çekirdeklerinden çok daha üstün olan bir çekirdek türüdür. Kahve Dünyası Türk Kahvesi’nde ise sadece Arabica çekirdekleri ile öğütülmüş kahve yer alır.
Bir püf noktası daha verelim. Kahve Dünyası Türk Kahvesi’nin tadı ve kokusuyla tazeliğini daha uzun süre koruyabilmesi için, teneke kutuda aldığınız Kahve Dünyası Türk Kahvesi’ni aynı kutuda saklayabilirsiniz. gr’lık paketlerde aldığınız Kahve Dünyası Türk Kahvesi’ni ise bir kavanoza boşaltmanızı veya ambalajı açtıktan sonra sıkıca kapatarak serin ve kuru yerde saklamanızı öneririz.
Şimdi tarif zamanı!
Kahve Dünyası Türk Kahvesi ile enfes ve kolay Türk kahvesi yapımı şöyle:
Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteniyor ise şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın.
Cezveye her fincan için 2 çay kaşığı Kahve Dünyası Türk Kahvesi ve dilediğiniz kadar şeker ekleyin.
Ardından her fincan için 1 Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu koyun.
Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın.
Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin.
Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.
Cezvede kalan kahveyi bir taşım daha kaynatın ve sonra fincanlara paylaştırın.
Kahvemiz hazır! Yanına suyumuzu da koyduk ama ikramsız olmaz. Geleneklerimizde kahvenin yanına mutlaka bir ikram konulur. Türk kahvenizi gerçek çikolata ile kapladığımız enfes Sütlü Çikolata Kaplı Lokumumuz, Lavi veya dilediğiniz çikolata çeşidimiz ile muhteşem gider. Afiyet olsun!
Bol köpüklü Türk Kahvesinin sırrı bunda! Türk Kahvesi tarifiyle bir numara olacaksınız
Türk Kahvesi, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne giren ilk içeceğimizdir. Üstelik bir kültür haline gelen milli içeceğimiz kahveyi düzenli tüketmek sağlık açısından da oldukça faydalı. Kahve tutkunları için en önemli aşama ise bol köpüklü olması. Kıvamının yanı sıra bol köpüklü olan Türk Kahvesi en makbul olanıdır. Ancak kahve yaparken bir türlü köpük olmuyor diyorsanız doğru adrestesiniz! Sizler için araştırdık ve bol köpüklü Türk Kahvesi yapmanın tüm püf noktalarını bir araya getirdik. İşte bol köpüklü Türk Kahvesi tarifi ve püf noktaları…
CEZVEDE BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?
Kahve yaparken en önemli püf noktası kullandığınız sudur. Su ne kadar soğuk olursa kahve o derece lezzetli ve köpüklü olacaktır. Soğuk su, sudaki maksimum oksijen içeriğini ve dolayısıyla potansiyel olarak daha fazla köpük elde etmenizi sağlar. Su sıcaklığı bu süreçte önemli bir rol oynar çünkü çok sıcak su aşırı ekstraksiyona neden olarak acı kahveye neden olabilir.
Kaynatılıp kullanıldığında suyun oksijen seviyesi büyük oranda düşer. Kahve yapmak için mutlaka taze, soğuk su kullanılmalıdır. Özellikle bol köpüklü aromalı bir kahve içmek istiyorsanız mutlaka kahvenizi bakır cezvede pişirmelisiniz.
Sade Türk Kahvesi için malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı kahve
- 1 fincan su
Enfes ve kolay Türk Kahvesi yapımı şöyle:
- Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteniyor ise şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın.
- Cezveye her fincan için 2 çay kaşığı Türk Kahvesi ve dilediğiniz kadar şeker ekleyin.
- Ardından her fincan için 1 Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu koyun.
- Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın.
- Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin.
- Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.
- Cezvede kalan kahveyi bir taşım daha kaynatın ve sonra fincanlara paylaştırın.
TÜRK KAHVESİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
- Kahve’nin tadı ve kokusuyla tazeliğini daha uzun süre koruyabilmesi için, teneke kutuda aldığınız aynı kutuda saklayabilirsiniz.
- gr’lık paketlerde aldığınız kahveyi ise bir kavanoza boşaltmanızı veya ambalajı açtıktan sonra sıkıca kapatarak serin ve kuru yerde saklamanızı öneririz.
- En güzel kahveye ulaşmak için kahve suyunu mutlaka soğuk suyla yapın. Hatta buzdolabından bile kullanabilirsiniz.
- Şekeri ise mutlaka küp şeker olarak kullanın.
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
ml Pınar Süt
Nasıl Yapılır?
1
Oda sıcaklığındaki sütü bakır bir cezveye alıp ocağa koyun.2
Üzerine kahveyi ekleyip bir kere karıştırın ve bırakın.3
Kısık ateşte yavaş yavaş köpürmesini bekleyin.4
Kahvenin köpüğü oluşunca fincanlara pay edin.5
Kahvenin kalanını yeniden bir taşım kaynatın. Yeniden fincanlara paylaştırın ve sütlü Türk kahveniz hazır! 😊6
Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası
*Porsiyon miktarına uygun boyutta cezve kullanın.
*Bu ölçüler 2 kişilik sade kahve içindir. Kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz.
*Orta şekerli kahve için 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
*Şekerli kahve için 2 tatlı kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!
’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?