Üzüm Yaprağı Haşlaması

Salamura yaprak haşlanır mı kışlık için salamura hazırlayanlara tarafından ve sarma yapmayı sevenler tarafından merak edilen bir konudur. Kış hazırlıkları içinde olan salamura yaprak nasıl yapılır ve nasıl tüketilir, konusunda bu işin uzmanı aşçılardan yardım alabiliriz. Sofraların en güzel yemeklerinden olan salamura yaprakları sarmadan önce sıcak suda bekletmelisiniz. Peki, hazır salamura yaprak haşlanmadan sarılır mı baktığımızda ise yine de sıcak suda bekletilmesi gerektiğini görürüz.

Salamura Yaprak Haşlanır Mı?

Yaprak sarma hazırlamak için taze asma yaprakları toplayacak ya da alacaksanız, taze yaprakları salamura yapraklardan daha uzun süre kaynatmanız ve sıcak suda bekletmeniz gerektiğini unutmamalısınız. Aksi halde yapraklar istediğiniz gibi yumuşamayacak, hem sarması zor hem de pişirmesi zahmetli bir hal alacaktır.

Kaynayan suya attığınız yıkanmış yaprakların 5-10 dakika haşlanması genellikle yeterli olur. Yaprakların cinsine göre bu süre biraz uzayıp kısalabilir. Yapraklar sarılabilir yumuşaklığa kavuştuysa sudan çıkarabilirsiniz.

Hazır Salamura Yaprak Haşlanmadan Sarılır Mı?

Hazır salamura yapraklar da evde yapılan salamura yapraklar gibi sıcak su da bekletildikten sonra sarma yapılmalıdır.

Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?

Öncelikle malzemeleri verecek olursak:

• 5 kilogram taze asma yaprağı
• 10 litrelik bidon
• 5-6 litre soğuk su
• Toplamda 600 ml'lik ölçü ile kaya tuzu

Verilen bu malzemelerle salamura yaprak aşama aşama şöyle yapılır:

1. Yaprakları kalın desteler halinde su doldurduğum lavabomda yıkayın.
2. Yıkanan yaprakları kalın desteler halinde bidonun tabanına düz şekilde üst üste ve yan yana dolduracak şekilde boşluk bırakmadan dizin.
3. Her iki karış olan kalın destelerin arasına bir yemek kaşığı dolusu kaya tuzu serpin. Toplamda 10 yemek kaşığı tepeleme tuz serpmiş olacaksınız. Bidonun ağzında sonradan kabarıp taşma riski olduğu için 4 parmak boşluk bırakın.
4. Daha sonra soğuk su doldurduğum kabın içine: 1,5 su bardağı yani 300 ml ölçüde kaya tuzunu ekleyip, suyla karıştırarak eritin. Bu suyu bidonun içine döküp elinizle yaprakların üzerine basıp su miktarını kontrol edin. Yapraklar elinizle bastığınızda suyun içerisinde kalmalı. Ve hepsi bittiğinde bidonda 4 parmak boşluk kalmalı. Daha sonra sağlam bir poşeti bidonun içine yerleştirip, poşetin içerisine yaprakları tamamen kaplayacak şekilde ağırlık olması için taş doldurdum (yapraklar su yüzeyine çıkmaması için) ve bidonumu sıkıca kapatıp, mutlaka serin bir yer olması lazım ben garajıma koydum. İsteyen 3-5 gün sonra tekrar bidonun içine taşları çıkarıp, yaprak eklemesi yapabilir.

Rüyada yaprak haşlamak sorunlarının ve sıkıntılarının yakın bir zaman içinde çözüme kavuşacağına, düşmanlarından ve rakiplerinden kurtulacağına, gerçekleştireceği büyük ortaklık sayesinde yüklü miktarda kazanç elde edeceğine, sıkıntılarını yakın bir zaman içinde herhangi bir aksilik yaşamadan atlatacağına, girdiği bir ortaklık sayesinde işlerini daha da büyüteceğine, sevdikleri ile mutluluk dolu anlarını paylaşacağına alamet etmektedir.

Rüya tabiri ansiklopedisine göre rüyayı gören kişinin hayatının ilerleyen zamanlarında kendisini kanıtlayabileceği bir fırsat yakalayarak kısa süre içinde şöhret olacağına, kimsenin sözlerine kulak asmadan kendi bildikleriyle hareket edeceğine, kendisine yeni uğraşlar bulacağına, rızkının, malının ve gelirinin çoğalacağına, düşmanlarını alt edeceğine, bir tartışma sonrasında özür dileyeceğine veyahut büyüklük göstereceğine işaret etmektedir.

Rüyada asma yaprağı haşlamak hayallerinin teker teker gerçekleşeceğine, yeni planlar yapacağına, verilecek emek sayesinde iş hayatında büyük bir kazanç elde edileceğine, yakın bir zaman içinde çok başarılı işlere imza atacağına, sadaka ya da zekat vereceğine, herkesin sevdiği, saydığı ve tanıdığı biri olacağına işaret ettiği söylenir.

Rüya yorumcularına göre zarar edilen bir olayın kısa süre içinde düzgün bir şekilde kar getirir hale geleceğine, gücünün ve kudretinin hiç eksilmeyeceğine, başkalarına yardımcı olmak konusunda çok istekli olacağına, parasının her geçen gün artacağına, çok mutlu bir dönem geçirileceğine, kısa süreli küslük yaşadığı bir yakınıyla barış sağlayacağına alamet eder.

Rüyada bağ yaprağı haşlamak alınan yeni bir kararla birlikte işlerin yoluna gireceğine, dardaki bir tanıdığa yol göstereceğine ve elinden geldiğince sıkıntısını azaltmak için imkânlarını seferber etmekten geri durmayacağına, ortaklık kurulan bir kişiden gelen yardım ya da desteklerle kurtuluşa erileceğine, zenginlik kapılarının sonuna kadar açılacağına, mesleki ve ticari olarak kazancının artacağına, vakitli bir şekilde kalkılması ve işe başlanması sayesinde çok yol katedileceğine rivayet etmektedir.

Rüya kitabına göre rüya sahibi kişinin aldığı borçları kısa bir süre içinde geri ödeyeceğine ve dertlerinin ve sıkıntılarının son bulacağına, işinin ehli durumuna geleceğine, çalıştığı yerin yönetimi tarafından üst bir mevkiye getirileceğine, rüya sahibinin Allah katında muhterem biri olduğuna, kazancının artacağına, sıkıntılarının son bulacağına ve hayatında sahip olmak istediklerine bir bir ulaşacağına işaret ettiğine inanılır.

Rüyada üzüm yaprağı haşlamak herkesin dikkatinin çekileceğine, ruhsal sorunlarından gülmek suretiyle şifa bulacağına, gereksiz işlerden ve gereksiz kişilerden kendini soyutlayıp çevresini değiştireceğine, tazeleneceğine ve canlanacağına, mesleğinde gelebileceği en iyi noktalara geleceğine, olayları çok daha kolay kavrar ve çözer hale geleceğine alamet etmektedir.

Rüya tabirleri ansiklopedisine göre rüya sahibinin her zaman örnek bir Müslüman olarak hareket etmesinden dolayı başına bela gelmeyeceğine, başladığı bir işte yol alacağına, kimseye minnet etmeden kendi alınteri ile büyük kazanç elde edeceğine, hayatının kusursuz hale geleceğine, huzurlu hissedileceğine, uzun zamandan beri işe yaramadığı ve kullanılmadığı düşünülen bir eşyanın elden çıkarılacağına işaret ettiğine inanılır.

Rüyada yeşil yaprak haşlamak sorunlarını çözmek için etrafındakilere yol göstereceğine, birçok insanın işine yarayacak çalışmalara imza atılacağına, iş hayatında bol kazançlı bir işe sahip olunacağına, yapılan işte çok iyi ve bol kazançlı bir mevkiye sahip olunacağına, sorunların yakın zaman içinde ortadan kalkacağına, dünya mallarının ve nimetlerinin en iyilerine ulaşacağına yorumlanmaktadır.

Rüya yorumları kitabına göre rüya sahibi kişinin beraberliklerde hayal edilenden daha fazla mutlu olunacağına, eğlencesinden ve lüksünden geri kalmayacağına, maddi açıdan çok hayırlı bir dönem geçireceğine, hayatındaki en büyük aşkı yaşayacağına, sağlığının uzun yıllar bozulmayacağına, sürpriz gelişmeler yaşayacağına alamettir.