Şuruplu Kakaolu Kurabiye

• Önce şerbetle işe başlayın. Su ile şekeri karıştırıp kaynatın ve soğuması için bir kenara alın.
• Yumurtayı mikserle çırpın.
• İçine tereyağı ve şekeri ekleyip 5 dakika daha çırpmaya devam edin.
• Kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
• Fırını önceden dereceye ayarlayıp kurabiyeleri fırına verin.
• Üstler çatlamaya başlayınca kürdan testi yapıp içleri piştiyse fırını kapatın.
• Kurabiyeleri sıcakken tepsiden alıp soğumuş olan şerbetin içine atın.
• saniye beklettikten sonra çıkarıp servis tabağına alın.
• Üzerine Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Islak Kurabiye Çeşitleri

Kurabiye, misafir sofralarının en çok tercih edilen, parmak ısırtan leziz tatlarının başında geliyor. Pek çok kurabiye çeşidi arasında ıslak kurabiye tarifleri en lezzetli kurabiye tariflerinde üst sıralarda göze çarpıyor. Margarin, şeker ve kakao gibi malzemelerle hazırlanan birbirinden enfes ıslak kurabiyeler iştah açan görüntüleri ve beğenilen tatlarıyla sofraların özellikle misafir sofralarının vazgeçilmez kurabiye türleri arasında yer alıyor. Demli bir çay ile kahvenin yanında aranılan lezzetlerden biri olarak ıslak kurabiyeler; kakaolu, browni ve kahve çekirdekli gibi çeşitleri ile damaklara hitap ediyor.

Islak Kurabiye Püf Noktaları

Pasta ve kurabiyeler damakları tatlandırırken bazı lezzet sırları bir diğer deyişle etkili püf noktaları ile daha da leziz bir hale dönüşüyor. Islak kurabiye yapmak için kolları sıvayanlarda bu püf noktaları hakkında bilgi sahibi olarak sevilerek yenilen ıslak kurabiyeleri yapmak istiyorlar. Islak kurabiye çeşitleri arasında en sevilenlerden ve yapılan tariflerden biri kakaolu ıslak kurabiye.

kakaolu ıslak kurabiye yapılırken ilk olarak şerbet hazırlanır. Hazırlandıktan sonra ise şerbet soğumaya bırakılır. Kurabiyeler sıcak sıcak fırından çıktıktan sonra soğumuş şerbet üzerlerine dökülür. Kakaolu ıslak kurabiye yapımında kurabiyeler akşamdan hazırlanır ve şerbetin iyice çekmesi beklenirse daha lezzetli olurlar. Bir diğer püf noktası ıslak kurabiye yapımında kullanılacak malzemelerin mutlaka oda sıcaklığında olmalarına dikkat ve özen gösterilmesi. Güzel bir görüntü elde etmek için pişen kurabiyelerin üzerleri çatlayıncaya kadar °C sıcaklıktaki fırında pişirilmelidir.

Islak Kurabiyeyi Daha Nefis Yapacak lezzet Önerileri

Islak kurabiyeyi daha nefis yapacak lezzet önerilerinde ıslak kurabiyenin yapımında kurabiyenin hamuruna katılacak kakao, ceviz, fındık, çam fıstığı, badem, meyve kuruları gibi ek sevilen tatlar ve kuru yemişler ön plana çıkıyor. Islak kurabiyeyi diğer kurabiye türlerinden ayıran en önemli nokta isminde de vurgulandığı üzere ıslak olmasıdır. Bu ıslaklık ise lezzetli bir şerbet bir diğer deyişle şurup ile elde ediliyor. Bu nedenle ıslak kurabiyeyi daha lezzetli yapmak için önerilenlerin başında şurup tarifleri geliyor. Fırından çıkarılan kurabiyelerin bekletmeksizin soğuk şuruba batırılması ve soğuk servis edilmesi konunun uzmanları tarafından özellikle tavsiye ediliyor.

Islak kurabiyeyi lezzetli bir şurup ile tatlandırmak için toz şeker, su ve limon suyundan yapılan şurup öneriliyor. Su ve toz şeker tencerede orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırılıyor. Kaynamaya başlayınca limon suyu eklenir ve kısık ateşte yaklaşık olarak 3 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Hamurunun hazırlanışında ise yumuşak margarin, yumurta, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu, kakao ile un malzemeleri yer alıyor. Hamuru iyi yorulması ve malzemelerin eksiksiz olarak ilave edilmesi ile °C sıcaklıkta pişirilmesi lezzet önerileri arasında.

Islak Kurabiye Sunumları

Islak kurabiyeler hem görsel hem de lezzet açısından sofraları süsleyen tatlar arasında. Özellikle beş çaylarının vazgeçilmez lezzetleri olarak sofralarda yerlerini sağlamlaştırıyorlar. Islak kurabiye sunumlarında genellikle çay ya da kahve çeşitlerinin yanında verildikleri yaygın olarak gözlemleniyor. Bunun yanında kek gibi sevilen diğer lezzetlerle bezeli tabaklarda da kendilerine yer bulan kurabiye türleri oldukları kesin.

Islak kurabiyeleri üzerlerine fındık, badem gibi beğenilen kuru yemişler ile süslemede yaparak da servis etmeniz mümkün. Hindistan cevizi de ıslak kurabiyelerin üzerine serpilen tatlar arasında tercih edilebiliyor. Islak kurabiyelerin şık ve sade ya da modern tasarımlı renkli pasta tabaklarında sunumu ise oldukça büyük beğeni topluyor.

Islak Kurabiye Kaç Kalori

Islak kurabiyeyi bayılarak yiyenler aynı zamanda bu eşsiz lezzetin kaç kalori olduğunu, ne kadar kalori aldıklarını merak ediyorlar. Bazı kişiler ise bu enfes lezzeti tatmadan önce kalori değerini bilmek istiyor. Bu konudaki merakları gidermek için ıslak kurabiyenin gramında Kcal kalori olduğunu söylemek gerekir. Bir porsiyon yani gram miktarında ise kalori bulunuyor.

Islak Kurabiye Kilo Aldırır mı?

Kalorisi düşük olan ev kurabiyelerinin yanında gün içerisinde spor yapıldığı zaman yenilen kurabiyelerden ötürü kilo alma ihtimali azalmaktadır. Bir adet ıslak kurabiyeyi yakmak için 10 dakika yürüyüş yapmak, dört dakika koşmak, sekiz dakika bisiklet sürmek ya da altı dakika yüzmek yeterli olmaktadır. Bunları yapmak istemeyenler ise az miktarda tüketmeli ya da kalorisi çok daha düşük olan diyet kurabiyelerini tüketmeyi tercih etmelidir.

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Kokoş kurabiye kakaolu kurabiye hamuru içinde sizi hindistan cevizi ile karşılayan leziz bir tarif. Bu tarifi genellikle çay misafirlerim için hazırlıyorum.

Şerbetli ama şerbeti tatlılarda olduğu gibi yoğun kıvamlı su bazlı değil. Onun yerine hafif ve soğuk sütlü bir şerbet kullanıyoruz. Böylece lezzetini bir kat daha üst seviyeye taşıyoruz.

Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamuru elinizle yassılaştırdıktan sonra ortasına hindistan cevizi toplarını koymanız ve kenarlarını toparlayarak kapatmanız. Eğer elinizde çok fazla yuvarlarsanız zaten hassas olan hamurun dağılmasına sebep olabilirsiniz.

Şekil verirken düzgün yuvarlaklar oluşturmak için çok fazla uğraşmayın zaten pişerken baya toparlanıyorlar.

Son olarak sıcak kurabiyelerinizi şerbetledikten sonra (şerbet içinde yüzmesinler, azar azar kaşıkla dökün) kurabiyeler tamamen şerbeti çekip oda sıcaklığına gelmeden yerinden oynatmayın. Mümkünse buzdolabında dinlendirdikten sonra spatula yardımıyla servis tabağına alın.

Sevgiler…

Kurabiye hamuru için:

• gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 25 gr kakao
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanillin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Hindistan cevizi dolgusu için:

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yumurtanın akı
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Şerbeti için:

• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Şerbetli Kokoş Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti için süt ve şekeri küçük bir sos tenceresinde karıştırarak ısıtın. Tüm şeker eridiğinde soğuması için kenara alın.
2. Un, tereyağı, toz şeker, kakao, yumurta, vanillin ve kabartma tozunu mikserin yoğurma kabına alın. Kanca ucu takarak kulak memesi kıvamında bi hamur yoğurun.
3. Kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayarak kenara ayırın.
4. İç malzemesin için tüm malzemeyi orta boy bir kasede yoğurun ve toparlayın. (Hindistan cevizi hamuru tam da hamur kıvamı almayacak sadece elinizle şekillenmesine imkan sağlayacak.)
5. Kakaolu top sayısı kadar küçük hindistan cevizi topu hazırlayın.
6. Kakaolu topları elinizle açın ve içlerine hindistan cevizli topları yerleştirip kapatın. (Bu aşamada yuvarlayarak değil elinizle birleştirerek kapatma yapın.)
7. Tüm topları fırın kağıdı serili tepsiye dizip önceden derecede ısıtılmış fırında dakika pişirin.
8. Kurabiyelerin üzerleri hafifçe çatlamaya başladığında piştiğiniz anlayabilirsiniz.
9. Kurabiyeler fırından çıkınca, soğuk şerbeti bir kaşık yardımıyla üzerlerine dökün.
Oda sıcaklığına gelen kurabiyeleri saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Haftayı Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ile kapatıyorum. Bu hafta bu sevimli kakaolu kurabiyeleri istek üzerine iki kez pişirdim ve yeniden pişirmek üzere istek aldım :)

Çatlak kakaolu kurabiye görünüşü nedeniyle her zaman hoşuma gitmiştir. Daha önce denediğim Çatlak Kakaolu Kurabiye tarifleri içinde en çok bu tarifi beğendim ve hemen sizinle de paylaşıyorum. Bazı tarifler ne kadar uğraşsanız da bir türlü çatlak görünümü almayabiliyor, yayılıp biçimsiz şekil alabiliyorlar. Bu tarif pratik olması nedeniyle hoşuma gitti. İçinde çikolata olmadığından çikolatayı eritmekle falan uğraşmıyorsunuz. Üstelik tereyağı ile değil, çok az sıvıyağ ile pişiyor. Ayrıca kurabiyeler gayet sorunsuz bir şekilde piştiler.  Denememek için bir sebep yok yani. Hafta sonu çayın yanına yapmak isteyebilirsiniz. Tarif yabancı internet sitelerinde bolca denenmiş ve başarılı olmuş. Bu ölçülerle 1 tepsi, yaklaşık adet kurabiye çıkıyor.

Kurabiyelerin tadını biraz daha zenginleştirmek isterseniz içine portakal veya limon kabuğu, ince çekilmiş fındık, ceviz veya hindistan cevizi de ilave edebilirsiniz. Kurabiye hamuru biraz cıvık, zor toparlanan bir hamur. Buzdolabında bekletme basamağını atlamayın. Buzdolabında beklettiğiniz halde zor toparlanabilir. Kaşıkla alıp elinizle hızlıca gelişigüzel şekillendirip pudra şekerinde yuvarlayacaksınız. Pudra şekerinde yuvarlanırken şekil alıyorlar merak etmeyin.

Çatlak Kurabiye Tariflerinden hoşlanıyorsanız ya da farklı kakaolu kurabiye tarifi arıyorsanız  Truffle Kurabiye Tarifimi  ya da Bonibonlu Kurabiye Tarifimi de önerebilirim.

Tarifin sonunda yer alan videoyu izleyerek tüm yapılış detaylarını da görebilirisiniz.

Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz: