Vişneli Yaprak Sarma Nefis Yemek Tarifleri

monash.pw

Osmanlı Mutfağından Vişneli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• gr asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• gr donuk vişne
• 2 su bardağı vişne suyu
• Tuz

1. Asma yapraklarını sıcak suda bekletip tuzunu alın ve biraz diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Pirinci yıkayıp süzün. Tencerede zeytin yağını kızdırın. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz kavurun.
3. İnce kıyılmış soğanı da ilave ederek kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayınca pirinci ekleyin, bir miktar kavurun.
4. Islatılıp yumuşatılmış kuş üzümü, nar ekşisi, karabiber, tuz, tarçın ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
5. Son olarak vişne suyunu ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın. Pilavın suyu çekmeye yakın, ıslatıp suyunu aldığınız vişnelerin yarısını pilava ekleyin, karıştırın.
6. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Asma yapraklarına harç ve birer adet vişne koyun, parmak kalınlığında sarın.
7. Tencerenin dibine yırtık asma yapraklarından bir taban yapın. Sarmaları tencereye dizerken aralarına ayırdığınız vişneleri serpiştirin.
8. Üzerine de bir miktar vişne ekleyin. Bir miktar da tuz ve zeytinyağı gezdirdikten sonra sarmaların hizasına gelecek kadar su ekleyin.
9. Üstüne bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. İyice dinlenen sarmaları servis edin. Afiyet olsun :)

NOT: Bu güzel tarif için Arda&#;nın Mutfağı&#;na teşekkürler.

Osmanlı Mutfağından Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Son aradıklarımtemizle

monash.pw

Vişneli Yaprak Sarma (Çokmu Çok Lezzetli Kaçırmayın) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 1,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1,5 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1 kase vişne (donmuş veya taze farketmez)
• Yeteri kadar üzüm yaprağı

1. İç harcımız için zeytinyağımızı yayvan bir tencereye alalım ve üzerine dolmalık fıstığımızı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım,.
2. Daha sonra üzerine çok ince kıyılmış soğanımızı ilave edip soğanlar hafif yumuşayana kadar karıştıralım ve ardında pirinçleri ilave edelim,.
3. Pirinçleri de bir iki karıştırıp tuz ve karabiberi ekleyelim onları biraz karıştıralım ve ardından, nane, yenibahar tarçınımızı ilave edip tekrar karıştıralım (bu üç baharat tadı ve kokusu için önemli).
4. Daha sonra şeker, nar ekşisi ve vişnelerimizi de ekleyip tekrar bir iki döndürüp karıştıralım ardından suyumuzu ilave edip kapağını kapatıp sadece beş dakika suyunu çekmesini bekleyelim.
5. 5 dakika sonra ocağın altını kapatıp iç harcımızı dinlenmeye bırakalım, soğuduğu zaman yaprakları sarma işlemine geçebiliriz.
6. Sararken içine bir adet harçta ki vişnelerden ilave ederseniz çok yakışıyor,.
7. Sarma işlemi bitince tenceremizin en altına üzüm yaprağının kötü olanlarından yerleştirip sarmalarımızı tencereye dizelim ve üzerine biraz vişne serpiştirelim.
8. Daha sonra 2 su bardağı suyu ekleyip 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip ocağın üstüne alabiliriz,.
9. En kısık ateşte pişirelim, suyu biterse ve pişmezse yavaş yavaş su ilave ederek pişirelim.Güzel olması için çok iyi pişmesi gerekiyor :) Daha sonra soğutarak servis edebiliriz soğukken tadı daha güzel  Afiyet olsun🌼.

Vişneli Yaprak Sarma (Çokmu Çok Lezzetli Kaçırmayın) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Son aradıklarımtemizle