Yaş Fındığın Faydaları

Çorum denildiğinde akla ilk gelen Leblebi olur. Aslında Çorumdan türkiyenin her iline kuruyemiş sevkiyatı oldukça fazladır. Bu yazımızda ise; Fındığın Faydaları hakkında bilgiler vereceğiz. 

Yazı İçeriği;

1. Çorum Fındığı
2. Fındık Çeşitleri
3. Ankara Fındık Fiyatları
4. Günde Ne Kadar Tüketmeliyim?
5. Çiğ ve Kavrulmuş Fındık
6. Fındık Nasıl Yetişir?

Çiğ ya da kavrulmuş fındık gün arası lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirliklerin vazgeçilmezi kuruyemişlerin incidir. Ayrıca birçok yemeğe ve tatlıda kullanılır. Ev hanımlarının vazgeçilmez kuruyemişidir. Eğer ölçülü tüketilirse, kalori kontrollü bir diyete dahil ettiğinde, kuruyemişler ayrıca çeşitli sağlık açısından çok çok faydalıdır.

Fındığın içinde hangi Vitaminler yer alır? Bu soruya başlıklar halinde cevap verelim. Başlıca ve en önemli vitaminler;

• Protein
• Çinko 
• Potasyum
• Demir
• Manganez
• Kalsiyum
• Folat
• Lif
• E Vitamini
• Omega 3

Günlük olarak ortalama 1 avuç fındık tüketimi, birçok vitamini almanıza destek olcaktır. İlerleyen bölümlerimizde tek tek bu bilgileri aktaracağız. Web sitemiz üzerenden 7/24 sipariş verebilirsiniz. Hızlı ve sağlam olarak kapınıza kadar en geç 48 saat içinde taze olarak size göndermekteyiz. 

Fındığın Faydaları

Fındığın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Fındığın Faydaları içinde kuşkusuz sağlık olanı en önemlisidir. Peki Sağlığa faydaları nelerdir sorusuna cevap arayalım. 

Fındık, hızlı bir enerji kaynağıdır öncelikle. Kolay  protein kaynağı sağlamanın yanı sıra,  sağlığın birçok açısından yararlar sunmaktadır.

Kolesterol içermez. Bol enerji kaynağı sağlar. Kalbiniz için iyi olabilecek o mega-3’ler de dahil olmak üzere sağlıklı yağlarla doludurlar.

Fındık Nasıl Yetişir?

Fındık ağacında yetişir. Meyve türlerinden sayılır.  Birçok çeşidi vardır. Boyutları farklılık gösterebilir. Fındık ailesine aittir. Süt ve süt ürünleri gibi hindistan cevizi, kahve, hamur işleri, kurabiyeler ve ezmeler gibi şekerleme ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. Pastanelerin vazgeçilmez kuruyemişi arasında yer alır. Ayrıca çiğ, kavrulmuş yahut beyazlatılmış fındıklar da olabilir. Ticari fındıklar genellikle Başta Ülkemiz olmak üzere, Türkiye, İtalya, İspanya ve Portekiz’de büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.

Fındığın Yan Etkisi Var Mıdır?

Sağlıklı kuruyemişlerden olarak kabul edilir. Ancak çok nadir de olsa, bazı kişilerde alerjik reaksiyon gösterebilir denilmektedir. Solunum problemi olan anafilaksi gibi alerjik tepkime gösterebilir. 

Başlıklar Halinde Fındığın Faydaları

1. Sindirime Yardımcı Olur

Araştırmalar, fındıkta bulunan diyet lifi, polifenol bileşikleri ve doymamış yağ asitlerinin bağırsaktaki mikrop sayısını artırdığını ve gastrointestinal sağlığı iyileştirdiğini göstermektedir. İrritabl bağırsak sendromlarının ve kabızlığın tedavisine yardımcı olur. Fındıkta bulunan lif ve polifenoller ayrıca sindirimi artıran probiyotikler olarak da çalışır. Bu nedenle fındık kilo vermede de etkilidir.

2. Kalp Sağlığını İyileştirir

Araştırmalara göre düzenli fındık tüketimi kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada faydalıdır. Ayrıca vücuttaki kolesterol seviyesini düşürürler, bu da kalp krizi olasılığını azaltarak kalp sağlığını destekler. Fındık ayrıca kalp sağlığına iyi gelen yüksek miktarda oleik asit içerir.

3. Kanser Riskini Azaltır

Fındığın sağlığa bir başka şaşırtıcı faydası da kanseri önlemesidir. Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü’ne göre fındık, antioksidanlar açısından zengin bir E vitamini türü olan alfa-tokoferol içerir. Hücre DNA’sına zarar vermekten sorumlu vücuttaki serbest radikalleri öldürerek kanser riskini azaltır. Araştırmalar ayrıca düzenli fındık tüketiminin, fındıkta bulunan fitokimyasallar hücre sağkalımını iyileştirdiği için kadınlarda kolon kanseri riskini etkili bir şekilde azalttığını göstermektedir.

4. Kan Şekeri Düzeylerinin Düzenlenmesine Yardımcı Olur

Fındık ayrıca kan şekeri seviyelerini yönetmede ve diyabet riskini azaltmada faydalıdır. Bir araştırma , diyete fındık eklenmesinin vücuttaki yüksek yoğunluklu lipoprotein-kolesterolü (HDL-C) azalttığını ve bu da şeker seviyelerinin kontrolüne yardımcı olduğunu gösteriyor.

5. Vücuttaki Enflamasyonu Azaltır

Araştırmalara göre fındığın antioksidan özelliği var. Bunları diyetinize eklemek, tekli doymamış yağ asitleri ve diğer birkaç sağlıklı besin içerdiğinden vücuttaki iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltır. Bu nedenle fındık vücutta kronik hastalık riskini azaltır. Bir hayvan çalışması ayrıca, fındığın kadınlarda diyabetin yönetilmesine yardımcı olan hipoglisemik etkilere sahip olduğunu göstermektedir.

6. Kemiklerin Güçlendirilmesi

Fındık, kemik sağlığını iyileştiren ve osteoporoz riskini azaltan C ve E gibi temel vitaminleri ve magnezyum, kalsiyum, demir ve potasyum gibi mineralleri içerir.

7. Bağışıklığı Artırır

Fındık, çeşitli sağlık yararları sağlamanın yanı sıra vücudun genel bağışıklığını artırır. Araştırmalara göre fındığın yüksek miktardaki fenolik bileşikleri ve antioksidan özelliği vücudu enfeksiyonlardan koruyor ve kronik hastalık riskini azaltıyor.

8. Vücuttaki Mikro Besinleri Artırır

Vücut için gerekli vitamin ve mineraller birlikte makro besinler olarak adlandırılır. Genel sağlık için gereklidirler. Diyetinize fındığı eklemenin en önemli faydalarından biri, özellikle yetişkinlerde vücuda mikro besinler sağlamasıdır. Bir araştırmaya göre, fındık vücuttaki E vitamini ve magnezyum gibi temel besin maddelerinin sayısını artırıyor. Bu, Alzheimer, diyabet, kanser, kalp ve karaciğer sorunları gibi kronik hastalık riskini azaltır.

9. Doğurganlığı Artırır

Fındık ayrıca kadınlarda doğurganlığı artırmaya yardımcı olabilir. Araştırmalara göre , kadınlarda doğurganlığı artırmak için protein, lipit ve antioksidanlar açısından zengin besinler gereklidir. Fındık bu besinlerin iyi bir kaynağı olduğu için faydalıdır. Fındık ayrıca kadın doğurganlığını artıran selenyum, demir, çinko ve kalsiyum gibi mineraller içerir.

10. Fındığın Saça Faydaları

Araştırmaya göre , E vitamini takviyeleri alopesi hastalarında saç büyümesini teşvik ediyor. Zengin bir E vitamini kaynağı olan fındık, saç büyümesi için faydalıdır. Trichological Society’ye göre, fındıkta bulunan yüksek miktarda protein, çinko ve selenyum, kafa derisi sağlığını iyileştirir ve saç dökülmesini önler.

Sağlık İçin Fındık

11. Fındığın Cilde Faydaları

Fındık yağı, tedavi edici faydaları nedeniyle kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Araştırmaya göre , bitki bazlı gıdalardan elde edilen fenolik bileşikler cildin yaşlanmasını yavaşlatmaya , cildi güneşin zararlarından korumaya ve yaralar, kırışıklıklar ve akne gibi çeşitli cilt sorunlarını tedavi etmeye yardımcı oluyor. Fındık, tanenler ve flavonoidler gibi yüksek miktarda fenolik bileşikler içerir ve bu nedenle cilt sağlığını iyileştirir. Ayrıca cildin yaşlanma belirtilerini azaltan ve cilde ışıltı katan antioksidanlar ve E vitamini içerirler .

12. Fındığın Beyne Faydaları

Vücudumuz, merkezi sinir sisteminin işleyişini geliştirmek için triptofan ve tirozin gibi proteinlerden amino asitlere ihtiyaç duyar. Araştırmalar , 100 gr fındığın , nadir gıdalarda bulunan esansiyel bir amino asit olan 0.222 gr triptofan içerdiğini gösteriyor . Davranışı, depresyonu, ağrı duyarlılığını ve uyanıklığı etkileyebilecek serotonin üretir. Fındık ayrıca beyin işleyişini geliştiren tirozin içerir.

13. Hamilelikte Fındığın Faydaları

Araştırmaya göre , protein ve yağlar gibi makrobesinler ve demir ve kalsiyum gibi mikrobesinler, çocuğun uygun şekilde büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. Kuruyemişler en zengin protein ve sağlıklı yağ kaynaklarından biridir ve hamilelikte faydalıdır . Hamileliğin ilk üç ayında fındık yemek, çocuğun beyin gelişimini destekler. Bir araştırma , hamilelik sırasında fındık tüketen kadınların çocuklarının daha yüksek IQ ve hafızaya sahip olduğunu gösteriyor.

Fındık, huşgiller familyasına ait bir ağaç türüdür. Ortalama boyu 3 metre olan fındık ağacı, yazın yapraklı, kışın ise yaprak döken bir ağaç türüdür. Ülkemizde çok sevilen bu besin, kuruyemiş olarak tüketilir. Tatlı yapımında sık sık kullanılır. 2019 verilerine göre dünyada en fazla fındık üretiminin yapıldığı yer, 776 bin tonla Türkiye'dir. Ülkemizde fındık üretiminin yapıldığı şehirler ise Ordu, Samsun, Sakarya, Trabzon, Giresun, Kastamonu, Zonguldak ve Artvin'dir. Ülkemizde 10-12 çeşidi yetişen fındık, yaklaşık 400 bin civarında çiftçi ailesinin geçim kaynağıdır.

Fındığın Tarihteki Yeri

Tarihte kutsal bir yemiş olarak bilinen fındık, eski Türklerin din hayatında önemli bir yer tutuyordu. Aynı zamanda barış ve esenlik sembolüydü. Eski Romalılar da fındığa önem vermişler. Düğün törenlerinde bereket ve doğurganlığı simgelemiş; ilaç olarak kullanılmış ve fındık dalı su ve hazine arayıcılarına yol göstermiş. Araplar, elinde fındık dalı tutan kişinin tüm kötülüklerden korunacağına inanmış. İngilizler Noel sofralarını fındık dallarıyla süslemişler.

Fındığın Faydaları Nelerdir?

1. Kalp ve damar hastalığına karşı fındığın koruyucu etkileri var.
2. Fındık zeytinyağından daha fazla oleik asit içeriyor.
3. 1 gr dahi kolesterol içermiyor.
4. Vücutta kötü kolesterol olarak adlandırdığımız LDL kolesterolünü yüksek oranda düşürücü etkisi var.
5. Dünya üzerinde büyük toplumları kapsayan 5-6 beslenme araştırması yapıldı. Bu araştırmalarda fındık tüketimine bakıldığında, fındık yiyenlerde kalp ve damar hastalıkları hiç tüketmeyenlere oranla yüzde 40 oranında daha az görülüyor. Yani fındık, yüzde 40 oranında koruyucu etki gösteriyor.

6. Fındığın bir özelliği de çok iyi bir kalsiyum kaynağı olması. Kemiklerin oluşması ve sertleşmesi için tek başına kalsiyum yeterli değil; yanında fosforun da tüketilmesi lazım. İşte fındık, sütten sonraki en iyi kalsiyum kaynağı ancak sütten daha üstün. Çünkü kalsiyumun yanı sıra fosfor da içeriyor. Sadece çocuklarda değil, orta yaş civarındaki insanlarda görülen osteoporozdan korunmada önemli bir rol oynuyor.

7. Fındık folik asit bakımından zengin bir besindir. Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu etkileri olduğu düşünülmektedir. 

8. Kanserden korunmada önemli bir rol oynayan E vitamini fındıkta bol miktarda mevcut. Yalnız E vitamini değil, onun yanında antikanserojen madde içeren fenolik bileşikler açısından da çok zengin fındık.

9. Fındık, ayrıca sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gerekli olan potasyum bakımından da zengindir. Fındık yağı vücut ısısının korunmasından yağda eriyen vitaminlerin taşınmasına kadar birçok görevi yerine getirir. Fındık yağındaki linoleik asit vücut tarafından üretilmez, dışarıdan alınır. 

Fındığın Kolesterol Üzerindeki Etkisi

Linoleik ve oleik asitler kanda kolesterolün yükselmesini önler, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etki yapar. Fındık yağı ayrıca, böbrek ağrılarını giderir, kum ve taş düşürülmesinde yardımcı olur, bağırsak solucanı düşürür. Ancak mide rahatsızlığı çekenler, damar sertliği olanlar ya da yüksek tansiyondan şikayet edenler fındığı ve fındık yağını çok az tüketmelidir.

Fındık Kaç Kalori?

1000 gr fındık 725 kalori sağlar. Bu özelliği ile bedensel ve zihinsel yorgunlukları giderir, vücuda kuvvet verir. Tazesi iyi çiğnenirse besleyici olup kurusunun sindirimi ağırdır.

Fındık Rehberi

Dünya fındık üretim alanı 525 bin hektar dolaylarında olup bu alanın yüzde 79.16’sı Türkiye‘de bulunmaktadır. Ülkemizde Tombul, Palaz, Foşa, Mincane, Çakıldak, Kalınkara, Uzunmusa, Kan, Kargalak, Cavcava, Sivri, İncekara, Acı, Kuş ve Badem fındık çeşitleri yetişir. Bunlardan özellikle yuvarlak şekilli fındıklar, fındık işletme sanayii için oldukça uygun olduklarından bolca yetiştirilirler. Fındık hasadı genellikle ağustos ayında yapılır. Bir kişi ortalama günde 75-100 kg fındık toplar. Sepetlere toplanan fındıklar yörelere göre harar, selek ve hey adı verilen sepetler ya da çuvallarla harman yerlerine taşınırlar. Harmanlama işlemi genellikle 15 Ağustos’ ta başlar ve Eylül ayı sonuna kadar devam eder. Fındık çerezlik olarak tüketildiği gibi pastacılık ve şekerleme sanayiinde de kullanılır. Fındığın bol yetiştiği yörelerimizde tatlıdan tuzluya kadar çeşitlenen yemeklerde bol miktarda fındık kullanılır.

Fındığın Besin Değerleri

100 gram fındık şunları içerir;

1. Riboşavin:           0.21 mg
2. Niasin:                 1.15 mg
3. B6 Vitamini:         0.59 mg
4. E Vitamini:           20.00 mg
5. C Vitamini:           1.00 mg
6. Demir:                 4.3 mg
7. Potasyum:          593.0 mg
8. Bakır:                   1.3 mg
9. Kalsiyum:            141.0 mg
10. Sodyum:              2.1 mg 
11. Manganez:          5.1 mg
12. Çinko:                   2.0 mg
13. Magnezyum:       166.0 mg
14. Fosfor:                  301.0 mg

Şunlara da göz atın;

1. Fındıklı tarifler
2. Fındık hasadı nasıl yapılır?
3. Fındık sütü nasıl yapılır?
4. Fındık hangi mevsimde yetişir?
5. Fındık nasıl kavrulur?

Ülkemizde Karadeniz topraklarında yaşayan insanların yarısından fazlasının geçim kaynağı olan fındık E vitamini bakımından zengindir. Yüzyıllardır tüketilen fındık kozmetik ve ilaç sektöründe ham madde olarak kullanılır. Zengin değerlere sahip olan fındık hakkında her şeyi sizler için araştırdık. Peki Fındığın faydaları nelerdir? Yağından kabuğuna ve çiğ haline kadar çeşitli şekilde tüketilebilir.

Yüksek yağış isteyen fındığın doğada birçok çeşidi vardır. İçeriğinde doymamış yağ asitleri, fito kimyasallar, lif ve E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerde içermektedir. Ancak aşırı derece de tüketilen fındık, kilo almaya neden olabilir. Ayrıca bazı kimseler de mide ağrısı, ciltte kaşıntı, boğazın tahrişi gibi belirtilerle alerji yapar. Ülkemizde fındık üretimini yapan başta Giresun olmak üzere Ordu, Trabzon, Rize ve Artvin gibi şehirler gelir. Bilim literatüsünde "Betulaceae" olarak bilinir. Huşgiller ailesine ait olan "Corylus" cinsini oluşturan çalı ve ağaç türlerinde yetişir. Mart ve Nisan aylarında yeşermeye başlar. Bazı çiftçiler bu hallerini toplar. Bazıları ise daha da olgunlaşmasını bekler. 

İLİŞKİLİ HABERBeyaz çikolatanın zararları nelerdir? Beyaz çikolata gerçek çikolata mı?

• Kalp krizinden kandaki şekeri dengelemeye kadar birçok faydası olan çiğ fındık günde bir avuç tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan enerjinin yüzde 100'ünü sağlar.
  
• Bunun yanı sıra çiğ fındık cilt ve sindirim içinde oldukça faydalıdır.
  
•  İşlem görmemiş çiğ fındıkta aynı zamanda protein, antioksidan, karbonhidrat, B riboflavin, tiamin, niasin, piridoksin, pantotenik ve çinko da bulunur.

fındık yüksek derece de E vitamini içerir

FINDIĞIN FAYDALARI NELERDİR? 

• - Yapılan araştırmalarda çiğ fındığın damar duvarlarını koruyarak tıkanmayı önlediği ve bunun sonucunda da kalp damar hastalıklarını engellediği gözlemlenmiştir. Aynı zamanda içeriği E vitamini sayesinde kalp krizi riskini azalttığı ortaya çıkarılmıştır.
  
• - Sindirimin daha sağlıklı işlemesi için lif kaynağına ihtiyacı var. Böylece midede öğütme daha kolay gerçekleşir. Bağırsakların daha iyi çalışması sonucunda ishal ve kabız gibi yaşam kalitesini düşüren hastalıkların yanı sıra kanser gibi ciddi sağlık sorunlarının da yaşanma ihtimalini azaltır. Lif sadece sindirimi değil, aynı zamanda kan şekerini de dengeleyerek diyabet riskini ortadan kaldırır.
  
• - Yüksek antioksidan sayesinde vücuttaki zararlı hücreleri atıp diğer hücrelerin sağlığını koruyarak yaşlanmayı azaltır. Aynı zamanda vücuda giren UVA / UVB gibi zararlı ışınların ortaya çıkarma ihtimali olan deri hastalıklarının riskini düşürür. Çiğ fındık cildin parlaklığını ve canlılığını da sağlayarak yeniden daha dinç ve genç görünüm kazandırır.
  
• - Eklem ve kemiklerde azalan kalsiyum şiddetli ağrılara neden olur. Kramp gibi sağlık sorunları da bu gibi durumlar sonucu ortaya çıkar. Özellikle kas yorgunluğu ve adet dönemlerindeki belirli bölgelerdeki ağrıları azaltmak için magnezyum takviyesi yapılmalıdır. Uzmanlar bu gibi sorunların yaşanmaması için günde bir avuç çiğ fındık öneriyor.
  
• - Güçlü antioksidan olduğundan sadece vücuttaki hücreleri yenilemez. DNA'sı bozulmuş ve tümörlü hücrelerin sayısını da azaltarak kanser riskini azaltır.
  
• - B6 vitamini bakımından zengin olan çiğ fındık, beyindeki sinirleri harekete geçirir. Bu sinir sinyallerinin düzgün çalışması sonucunda stres ve depresyon gibi rahatsızlıkların yaşanma ihtimalini düşürür. Aynı zamanda bu sinyaller vücut hareketlerinin daha sağlıklı faaliyet göstermesini sağlar.
  
• - Yüksek oranda doymamış yağa sahip olan çiğ fındık, günde bir avuç tüketildiğinde uzun süre tok tutar. Aynı zamanda vücuttaki yağlarının da yakılmasını destekler. 

fındık yağı özellikle kuru cilt ve saç için inanılmaz fayda sağlar

FINDIK YAĞI NE İŞE YARAR?

Corylus yani fındık ağacının bir meyvesi olan fındık, sıkıldıkça içinden saf yağ akıtılır. Güçlü bir E vitamini olan fındık yağı, özellikle saç köklerini güçlendirerek kurumasını ve dökülmesini önler. Bunun yanı sıra cildin pH derecesini dengeler. Esnekliğini koruyarak yaşlanmayı geciktirir. Yapılan bazı kozmetik deneylerinde fındık yağının sivilce ve akne oluşumunu önlediği tespit edilmiştir. Fakat fındık yağını denemeden önce mutlaka bir uzmana danışınız. Aksi halde herkesin cilt tipi aynı olmadığından farklı reaksiyon verebilir. 

fındık besin değeri

FINDIK KABUĞU NE İŞE YARAR?

Fındık kabuğu hakkında hemen hemen kimsenin bilmediği bir gerçek var. O da inanılmaz faydalar içerdiğidir. Kanserli hücrelerin oluşumunu engelleyen Paclitaxel ve diğer taxanes türevleri barındırır. Bu maddeler sayesinde kanser ilaçlarının yapımına da fındık kabuğu ham madde olarak eklenir. Aynı zamanda E vitamini içeren fındık kabupu kaynatılarak cilt bakım ürünlerine eklenir. Erken yaşlanmayı önleyen fındık kabuğu ihtiyaç olan A ve C vitaminlerinin yüzde 70'ini kolaylıkla karşılar. Fındık kabuğu kaynatılıp suyu tüketildiğinde bağırsak florasını da dengeler. Kan değerlerini dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarını önler. 

fındık kabuğu ne işe yarar

DÖVÜLMÜŞ ÇİĞ FINDIKTAN BİR AVUÇ YERSENİZ...

İLİŞKİLİ HABER