Yasemin Kurabiye Tarifi

Hamuru için; tereyağı eritilir. Bir kaba tereyağı, vanilya, yumurta, yoğurt, pudra şekeri ,sıvı yağ eklenip karıştırılır. Aldığı kadar un konulur, yoğurulur. Hamur ikiye bölünür. Birine kakao eklenir yoğurulur ve diğeri sade bırakılır. Hamurlar yarım saat dolapta dinlendirilir.
İç harcı için elmanın kabuklarını soyulur, rendelenir. Üzerine toz şeker ilave edilip suyunu çekinceye kadar pişirilir. Elmalar suyunu çekince, üzerine tarçın ilave edilip karıştırılır. Soğuyunca içerisine yumurta akı ilave edilip güzelce karıştırılır.
Dinlenen hamurlar dolaptan çıkartılır ve iki hamurda nişasta ile ayrı ayrı açılır ve 4 parmak genişliğinde kareler kesilir. Kakaolu altta kalmak üzere üstüste koyulur her kare dört tarafından çizikler atılır ortasına iç harçtan koyulur ve çaprazlama iki uçlarından kapanır ve çiçek şekli verilir, ortasına fındık konulur. derecede pişirilir . Afiyet olsun.

Merhaba arkadaşlar, elmalı kurabiye yaparken bu sefer farklı bir şekille karşınıza çıkmak istedim. Artık sıradan şekillerden sıkıldık. Mis gibi tarçın kokan yasemin çiçeğinden elmalı kurabiyeler yaptık. Pudra şekeri ile buluşan enfes kurabiyeler. Şekli her ne kadar zor görünse de video da göreceğiniz gibi aslında çok basit. Bir kaç deneme ile en güzel yasemin çiçeğini yapabilirsiniz.

Malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağı un
1 paket vanilya
İçi için:
4 adet elma
tarçın
ceviz içi

Yapılışı:
Hamuru hazırlayacağımız bir kabın içine ilk önce 1 paket margarini alalım.
Üzerine sıvı yağını, pudra şekerini ve yoğurdu ekleyerek karıştıralım.
Ardından kontrollü bir şekilde unumuzu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım.
Hamur hazır olduktan sonra elma içimizi hazırlayalım.
1 tepsilik için adet elma yeterli oluyor.
Elmaları soyalım ve rendeleyelim rendeledikten sonra tavaya alalım ve pişirelim.
Tamamen yumuşadıktan sonra tarçın ve ceviz içinden ekleyerek karıştıralım.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlayalım ve elimizle açarak ardından bıçak yardımı ile kare şeklini verelim keserek.
Ortalarından kısa kesikler atalım ve orta kısmına iç malzemeden koyalım. Her bir yaprağı elma içinin üzerine getirelim ve alt kısmını birleştirelim.
Bu şekilde çiçek şeklini vererek kurabiyelerinizi şekillendirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış derecelik fırına sürelim.
Hafif kızardıktan sonra kurabiyeleri çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.