Yemek Yedikten Sonra Soda Içmek
İftardan sonra maden suyu
Dilara Koçak
Son günlerde daha fazla maden suyu tüketir olduk gibime geliyor. Belki reklamların etkisi, belki de bireylerin artık daha doğal yiyecek ve içeceklere yönlenmesinin etkisi sanırım. Ben de iyi bir maden suyu tüketicisiyim. Özellikle yaz aylarında serinlemek için içine biraz taze elma suyu veya limon suyu karıştırıldığında zevkle içiyorum. Ramazan ayı içinde iyi bir seçim maden suyu. Uzun süre boş kalan midemiz yemeği yedikten sonra desteğe ihtiyaç duyarsa maden suyu hazmı kolaylaştıran doğal bir çözüm olabilir.
Maden suları nasıl elde ediliyor?
Maden suyu jeolojik ve fiziksel olarak koruma altında tutulan yeraltı sularından elde edilmiş sulardır. İçindeki çözünmüş katı madde içeriği toplam 250 ppm’den daha az olmayan bu sularda; çözünmüş mineral tuzları, elementler ve gaz bulunur. Maden suyunu diğer sulardan ayıran özellik, kaynağından elde edildiği anda spesifik miktar ve oranlarda mineraller ve iz elementler içermesidir. Her maden suyu farklı miktarda mineral içerebilir.
Maden suyu içmek faydalı mı?
Maden suları kalsiyum, klor, magnezyum, sodyum, potasyum gibi vücut için önemli birçok mineral içerir. Özellikle terle sıvı ve elektrolit kaybının arttığı yaz aylarında, spor yapanlarda, sık seyahat edenlerde iyi bir seçimdir. Bazen su içmekten sıkılan danışanlarıma maden suyu ile değişik tarifler hazırlamalarını öneriyorum. Örneğin;
- Yarım çay bardağı taze sıkılmış elma suyu, biraz limon suyu, 1 -2 dal nane ve 1 şişe maden suyu
- Yarım şeftali rendesi, biraz limon ve 1 şişe maden suyu
- Yeni favorim ise bardağa iki parmak kadar şekersiz limonata koyup üzerini maden suyu ile tamamlamak; tavsiye ederim.
Maden suyu ile soda arasında ne fark var
Maden suyu ile soda karıştırılmamalıdır. Maden suyu yerin en derin katmanlarından çıkar. Çıktığı yerin jeolojik özelliklerini taşır ve magmadan aldığı karbondioksit gazının basıncı vasıtasıyla yeryüzüne ulaşır. Bu arada geçtikleri katmanlardan mineralleri de alarak yol alır. Bu sebeple maden suyu mineralce zengin ve doğal bir içecektir. Soda normal suya en az 570 mg bikarbonat ve 1000 mg karbondioksit (CO2) katılmasıyla elde edilen bir içecektir.
Her maden suyunun içeriği farklı olabilir
Maden suları, içerdiği minerallere ve düzeyler alınan kaynağın özelliğine göre farklı olabilir. Ülkemizde ve AB’deki yasal düzenlemeye göre maden suyunda magnezyum değeri en az 50 mg/L ise o su magnezyumdan zengin sayılır. Kalsiyum için kabul edilen değer ise en az 150 mg/L’dir. Maden suyunda bikarbonat için kabul edilen en az değer 600 mg/L’dir. Sağlık üzerindeki bir dizi olumlu etkisi 1200 mg/L üzerindeki değerlerde kesinleşir. Bikarbonat düzeyi ise 600 mg/L değerinin üzerinde kabul ediliyor. Maden sularında sülfatlı mineralli sular için kabul edilen AB değeri en az 200 mg/L’dir. Maden suyu alırken arzu ettiğiniz etkilere göre, içerdikleri mineral değerlerine bakıp karar verebilirsiniz.
Doğal mineralli suyun içerdiği mineraller ve yararları
Kalsiyum: Kemik, diş ve kalp sağlığı, kan pıhtılaşması, sinir uyarı iletimi
Magnezyum: Kalp, kas ve sinir sağlığı ve enerji üretimi
Sodyum: Su-elektrolit dengesi, sindirim desteği, asit-baz dengesi, uyarı iletimi
Potasyum: Hücre metabolizması, su dengesi
Florür: Diş ve kemik sağlığı
Iyodür: Troid bezi fonksiyonları desteği
Klorür: Su-elektrolit dengesi, sindirim desteği
Bikarbonat: Mide fonksiyonları, kan ve idrarda asit-baz dengesi
Sülfat: Kalın bağırsak fonksiyonları, safra kesesi ve fonksiyonlarının uyarılması
Ülkemiz maden suyu yeraltı kaynakları açısından çok zengin
Yapılan açıklamalara göre Türkiye’deki kaynakların yüzde 99’u boşa akıyor, ülkemizde 225 adet normal mineralli su kaynağının bulunmasına
rağmen bu kaynaklardan çıkan suyun sadece 24’ü şişeleniyormuş. Bu kaynaklardan çıkan günlük
63 milyon litre doğal mineralli suyun
630 bin litresi değerlendirilebiliyor. Türkiye’de şifalı
325 termal su,
225 maden suyu ve 75 içmece grubu bulunuyor.
MADEN SUYU! SPORCU SAĞLIĞINDA ÖNEMİ
Sağlıklı beslenmenin en önemli bileşenlerinden biri sudur. Vücut fonksiyonlarının düzenli olarak çalışmasını sürdürebilmesi ve genel vücut sağlığının korunabilmesi için günlük su miktarına dikkat edilmesi gerekir. Vücut sıvı miktarının yaklaşık %10’unu kaybettiğinde geri dönüşü imkânsız, hayati bir risk oluşturabilir. Özellikle spor yapan bireylerde yeterli su tüketimi çok daha önemlidir. Antrenman sırasında kaybedilen sıvının yerine konması hem yapılan egzersizin etkilerini artırır, hem de sporcunun genel sağlık durumunu korumasına yardımcı olur. Spor yaparken su ile birlikte vücuttan elektrolit kaybı da söz konusudur. Vücut sıvı elektrolit dengesini düzenleyebilmek için doğal maden suyu tüketilebilir.
Maden Suyu Nedİr?
Yeraltı sularından doğal bir şekilde elde edilen ve içerisinde çözünmüş katı madde içeren sulara maden suyu denir. Sodyum, demir, florit, magnezyum, kalsiyum, potasyum, klorit, sülfat ve bikarbonat içeren maden suyu, yeryüzünün en derin katmanlarından çıkartılır. Yolculuğu sırasında her bir katmandan mineral toplayan bu doğal su, bundan dolayı doğal bir mineral deposudur. Soda ise tamamen farklıdır. İçilebilir herhangi bir suya karbondioksit eklenerek soda elde edilir. Sodanın tek bir faydası vardır o da günlük sıvı miktarının karşılanmasına yardımcı olmak. Bu etkisi dışında sodada herhangi bir mineral ya da elzem bir bileşen yoktur. Nefes alma, terleme ve idrar gibi vücut fonksiyonları ile sıvı ve elektrolit kaybı yaşanır. Hem sıvı hem de elektrolit kaybını önlemek amacıyla sağlıklı bir bireyin günde 600 ml kadar maden suyu tüketmesi önerilir. Düzenli antrenman yapan bireylerde bu miktar daha yüksek olabilir. Hemen her yaşta tüketilmesi önerilen maden suyu, günlük kalsiyum ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur, sağlıklı kemik ve diş gelişimini destekler. Büyüme çağındaki çocuklar, anne adayları ve emziren annelerin günlük mineral ihtiyaçlarının karşılanmasına yardımcıdır. Yüksek oranda bikarbonat içerdiği için mide yanması, ekşimesi ve hazımsızlığı gibi mide problemlerinin tedavisine destek olur.
Sporcu Sağlığında Maden Suyunun Önemİ
Kalp ve damar sağlığının korunmasından mide rahatsızlıklarının tedavisine kadar vücut fonksiyonlarının düzenlenmesini sağlayan pek çok minerali bünyesinde barındıran maden suyu, sporcu beslenmesinde de büyük bir öneme sahiptir. Düzenli antrenman yapanların yeterli ve dengeli beslenmelerinin yanı sıra en başarılı performansı çıkarmaları için su tüketimine de dikkat etmeleri gerekir. Susama hissi vücudun sıvı miktarının azaldığının en önemli belirtisidir. Ancak antrenman sırasında susama hissini beklemeden yarım saat aralıklarla sıvı tüketilmelidir. Egzersiz sırasında terleme ile birlikte sıvı kaybı aşırı derece de artar ve buna ek olarak mineral kaybı da yaşanır. Yaşanan bu kayıp sporcunun halsizlik, baş ağrısı, performans düşüklüğü gibi problemlerle karşı karşıya kalmasına sebep olur. Yüksek mineral içeriğine sahip maden suyunu tüketerek vücudun sodyum potasyum dengesinin sağlanmasına yardımcı olabilirsin.
Sporcular Maden Suyunu Ne Zaman İçmelİ?
Antrenman öncesi, sırası ve sonrasında sıvı kaybının karşılanması sporcu performansını destekler. Maden suyunu ister antrenman öncesinde istersen de sonrasında tüketebilirsin. Antrenman öncesinde karbonhidrat içeren besinlerle karıştırabilir, egzersiz sırasında ihtiyaç duyabileceğin enerji ve elektrolitleri depolayabilirsin. Antrenman sonrası ise vücut su ve elektrolit kaybı yaşar. En kısa sürede sıvı ve elektrolitlerin yerine koyabilecek en iyi seçenektir. Egzersizin hemen sonrasında içebilir; baş ağrısı, halsizlik ve yorgunluk gibi sorunların üstesinden gelebilirsin. Normalde antrenman sırasında su tüketilmesi önerilir. Maden suyu içeriğindeki bileşenler nedeniyle midede şişkinlik yaratabilir.
Sağlıkla ve sporla kal!
Tüm Ürünleri Keşfet