Tüketimi ve sağlığa yararları ile çok eskiye dayanan yemlik otu lezzeti ile sofralarda yerini alır ve aynı zamanda otların padişahı olarak da anılır. Özellikle Nisan ve Mayıs aylarında sıkça bulabileceğiniz yemlik otu hem damaklarınıza hem de sağlığınıza olumlu etkide bulunur.
YEMLİK OTU NEREDE YETİŞİR?
Çayır yemliği, tarla yemliği ve dağ yemliği olmak üzere 3 çeşit yemlik otu vardır.
Çayır yemliği, sadece sulak yerlerde yetişir ve tadı oldukça güzeldir.
Tarla yemliği, ekilip biçilen tarla alanlarında yetişir.
Dağ yemliği, dağlık alanda yetişir ve asıl şifa kaynağı olan türün bu olduğu bilinir.
YEMLİK OTU FAYDALARI VE ZARARLARI
İçeriğinde bulunan bol demir sayesinde kansızlığa iyi gelir.
A, B2, B6 ve C vitaminleri ile bağışıklık güçlendirip hastalıklara karşı korur.
A vitamini sayesinde göz sağlığına olumlu etkide bulunur.
Taze tüketildiğinde sindirim sistemini düzenler.
Kilo alma sorunu olanlar için iştah açıcı özelliği vardır.
İçindeki kalsiyum kemiklerin güçlenmesine destek olur.
B vitaminin etkisiyle saç ve tırnak sağlığını korur.
Açık yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor.
Sivilce izlerinin, lekelerin geçmesine vesile olup cildin parlak bir görünüm kazanmasında destekçidir.
Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
Yüksek tansiyonu normal seviyelere indirir ve tansiyonun dengede kalmasına yardımcı olur.
YEMLİK OTU ZARARLARI
Yemlik otunun bilinen ciddi bir zararı yok. Ancak her gıdada olduğu gibi bu besin grubunu tüketirken de ölçülü davranmak mühim. Hamilelik döneminde olan kadınların ya da ciddi ve kronik bir rahatsızlığa sahip olanların da mutlaka doktorlarına danışarak hareket etmeleri gerek.
YEMLİK OTU YEMEĞİ NASIL YAPILIR? YEMLİK OTU NASIL TÜKETİLİR?
Toplanan yemlik otu bol su ile çok iyi bir şekilde yıkanır. Taze tüketilebilen yemlik salatalara çeşni verici olarak kullanılır. Tek başına ya da farklı otlarla birlikte kavrulduğunda muhteşem bir lezzet bütünlüğü sağlayan yemlik çorbası da kullanılan bir alanıdır. Ayrıca otlu böreklerin ve bulgur pilavının içinde de tercih ediliyor.
Yemlik otu kavurmasının üzerine yumurta kırılarak tüketilebilirken, çiğ olarak lavaş ekmeğin içine koyularak dürüm şeklinde de tüketilebiliyor. Kuşbaşı ya da sucuk kullanılarak hazırlanan yemlik yemeği İç Anadolu Bölgesi’ne ait oldukça lezzetli bir yemek çeşidi olarak karşımıza çıkıyor.
Yemlik otu yemeği için bir tencerenin içine kuşbaşı etler konulur ve suyu çektikten sonra yağ, ince ince doğranan kuru soğan ve biber eklenerek kavrulur. Daha sonra tencereye kabukları soyulan ince doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu çekince içine yemlikler doğranarak eklenir. Biraz daha kavrulduktan sonra içine süt eklenerek biraz daha kaynatılır. Son olarak bir miktar daha sıcak su eklenen yemeğe tuz eklenerek 15-20 dakika daha pişirilir.
Beyzanur ÖzbostanHaber7.com - SEO Editör
Yenilebilir Otlarla neler yapılır?
Bugün biraz memleket esintileri bolca ana yüreğiyle karşınızdayım..
Evet bu gördükleriniz taze taze, memleket topraklarından
anne ve tabii anne yarısı teyze elleriyle toplanıp gönderilmiş lezzetlerdir..
Ana yüreği bir başkadır vesselam..
Ne kadar büyüsende daim gözünde küçüksün, daim hatırındasın.
Rabbimde onları daim hatırlasın kollasın inşallah.
*
Bir çoğununuz bilir aslında bu bol şifalı, vitaminli, lezzetli otları..
Ama ben bilmeyenler için üstte neler var yazayım..
Sol baştan yazıyorum.
*Madımak
*Yemlik
*Yumurta (Canan Karatay'ın deyimiyle
gezen tavuk yumurtası)
*Isırgan Otu
*Gelin Parmağı Otu
1 adet salatalık
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
6-7 adet zeytin
Zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, kekik,sumak
Yapılışı
Yemlikleri iyice yıkadım ve doğradım..
Diğer sebzeleri de ince olarak doğrayıp ilave ettim..
Zeytin yağı,tuz nar ekşisi tuz ilavesini yaparak tüm salata malzemelerini karıştırarak bir alt üst ettim..
Sonrasında da altta gördüğünüz gibi servis ettim.
Hepsi bu kadar..
Bu tarz otları pişirmeden ya da çok az soteleyerek bu şekilde salata şeklinde tüketilmesi daha az vitamin kaybına neden olduğu için çok faydalı..
Altta öncesi ve sonrası
ISIRGAN OTU
Isırgan otunu ailece çok seviyoruz.
Kökü, yaprakları, tohumları çok şifalı olan bir bitkidir.
Faydaları o kadar fazla ki sadece bir kaç tanesine değineceğim .
Isırgan otunun faydaları
Akciğer kanserini tedavi edici,
şeker hastalığına faydalı
Kuyruk sokumu iltiha faydalı
Saçlara parlaklık ve canlılık kazandırır
Saçlardaki kepeğe karşı
Romatizma için faydalı
Romatizmal ağrı ve şikâyetlere faydalı
Alerjiye karşı direnç kazandırıcı bir ottur.
Blogda daha önce ısırgan tarifi vermiştim..
Isırgan yemeği ya da Sırgan yağlaşı deriz biz..
Tarif için buraya tıklayabilirsiniz.
Altta da en son yaptığım şeklini görüyorsunuz..
Öncesi ve sonrası
MADIMAK
Ve gelelim Annemlerin en sevdiği madımağa..
İsmine türküler yakılan bir ot olan madımağın özellikle
Giresun'un doğusu ve Sivas dolaylarında yeri çok ayrıdır..
Bahar aylarının başlaması ile madımakta ortaya çıkıyor..
Madımağın da başlıca faydalarını saymak gerekirse
İdrar attırıcı ve söktürücüdür.
Antioksidan özelliği olan ve bitkisel bir antibiyotiktir.
Kan şekerini düşürcü özelliği ile şeker hastalarına iyi gelir.
Damarları büzücü etkileri ile basur, doğum sonrası kanamalar ile aşırı adet kanamalarında faydalıdır. Madımak’ın doğranmış ve kurutulmuş hazırlanan çay, mide ve bağırsak hastalıklarıyla dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılıyor.
Yine madımak tarifini de buraya tıklarsanız görebilirsiniz..
Altta öncesi ve sonrası
Son olarak sırada GELİN PARMAĞI var.
Gelin parmağı otunu altta görüyorsunuz..
Doku itibari ile çok nazik ve zarif bir ot..
Bu yüzden mi gelin parmağı denizmiş bilmiyorum doğrusu
Pek ala salatası da yapılabilirdi ama ben altta gördüğünüz gibi
yumurtalı olarak kavurmayı tercih ettim..
Malzemeler
1 bağ gelin parmağı otu
2 adet kuru soğan
2 adet sarmısak (rendesi)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 adet yumurta
Tuz ve karabiber
Yapılışı
Gelin parmaklarını iyice temizleyip yıkayalım suyunu tamamen süzdürelim.
Kuru soğanı incecik doğrayalım..
Sıvı yağda kavuralım..
Sarmısakları ilave edelim bunların hepsi yumuşayınca tereyağını ve gelin parmaklarını tuzunu karabiberini ilave edelim ,otlar yumuşayıncaya kadar
(Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar) kavuralım.
Gelin parmakları kavrulup susuz kalınca üzerine yumurtaları kırıp iki üç dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım servis edelim.
Altta öncesi ve sonrası halini görüyorsunuz.
Bugünkü ot dosyamız bu kadar..
Siz de Rabbimin bu birbirinden çeşitli ikramlarına karşı kayıtsız kalmayın, faydalanın inşallah..
Yaşar bey hamilelik hanımlar için ciddi bir durum ve gerek bu sitede gerekse internet üzerinde gördüğünüz herhangi bir sitede verilen…
Yemlik otu, İskorçina familyasına aittir. Bununla beraber kökü, çiçeği olmak üzere tamamen kullanılabilir ve tüketilebilir bir bitkidir. Bunun dışında çok lezzetlidir. Bahar aylarında yetişen bu bitki, bilhassa Nisan ve Mayıs aylarında sıklıkla bulunacak yemlik otu hem sağlık için hem de damak tadı için uygundur. Yararları ve tüketimi oldukça eski zamanlara dayanan bu bitkinin oldukça fazla faydası bulunmaktadır. Yemlik otunun sıklıkla yemeği yapılmaktadır.
Zaman zaman tarlalarda da gözlemlenebililen Yemlik Otu, her türlü hava şartına uyum sağlayabiliyor. İçerdiği vitaminler dolayısıyla birçok faydası olduğu söylenen Yemlik Otu, alternatif tıp ... Yemlik Otu, genellikle dağlarda bulunan ve kendi kendine yetişen bir ot türüdür.
Zayıflayan saç derisi ve tırnakların güçlenmesinde önemli rol oynar. Kısa zamanda kanamayı durduran bu yöntem, yaranın iyileşmesini hızlandırır. Antiseptik özelliği bünyesinde bulunduran yemlik otu, tıbbi tedavilerde de kullanılır. Lapa şeklinde yaraların üstüne konulara sarılır.
Sevilen ve yöresel tatlar içerisinde yer alan yemlik otu, hem oldukça faydalı hem de çok sevilen bir bitki türüdür. Yemlik otunun faydaları nelerdir? Peki, Yemlik otu nedir? Yemlik otu hakkında merak edilen soruların cevaplarınız ... Yemlik otu ne işe yarar, ne için kullanılır?
Özellikle yoğurt ile tüketildiğinde midenin asit oranını dengeler. Kilo aldırmayan yemlik otu, vücudun enerji oranını yükselterek gün boyu tok tutar. - En etkili faydası taze tüketildiğinde sindirim problemlerini çözer.
May 28, 2023 -
Otun suyu ateşli hastalıklarda kullanılır. Yemlik beslenme açısından oldukça önemli bir vitamin çeşidi olan Folikasit (B9) bakımından da zengin bir besindir.
Salataların içine katıldığında oldukça lezzetli bir tat verir.Yemlik otu dürümüYemlik otunu severlerin en tercih ettiği yöntem en doğal olan dürümdür. *Mineral ve vitamin bakımından çok zengindir.*Demir ve kalsiyum deposudur.*Kansızlık (anemi) önlenmesi için iyi bir kaynaktır.*Vücut direncini arttırır.*Sindirimi kolaylaştırır.*Göz sağlığı için oldukça faydalıdır.*İştah açar.*Migren tedavisi için doğal kaynaktır.*Saçlara iyi gelir.*Cildi korur.*Kemikler için gerekli A vitaminini barındırır.*Yaraların iyileşmesinde önemli bir rol oynar.Yemlik otu tarifiYemlik otunu aslında birçok şekilde tüketebilirsiniz.
May 18, 2017 -
- Saç dökülmesi ve tırnak kırılması B vitaminin eksikliği ile artar. Ayrıca tırnakları kuvvetlendirerek kırılmalarının önüne de geçer. Bir tabak yemlik otu buralarda yaşanan deformeleri azaltarak saç dökülmesini önler. Zayıflayan tırnak ve saç derisi hem estetiksel hem de sağlık sorunlarını beraberinde getirir.
Vitamin deposu olan, lezzeti ve kendine özgü kokusu ile mükemmel bir besin bitkisi olan yemlik otu dağlarda, çayırlarda ve tarlalarda kolayca, yetişir. Bitki yetiştiği yere göre adlandırılır
Yemlik otunun faydaları nelerdir?Halk arasında padişah otu olarak bilinen yemlik otunun birçok faydası bulunmaktadır.
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.
Toksin maddelerin vücuttan atılmasını sağlar ve aynı şekilde vücutta biriken suyun atılmasına destek olur. - İçerisinde bulunan antioksidan mineraller ve vitaminler sayesinde insan vücudunun bağışıklık sistemini güçlü hale getirerek direnci arttırır.
- Fenol bileşenleri bünyesinde barındıran yemlik otu, iştah açıcı bir özelliğe sahiptir. Kilo almayı isteyenler adına tavsiye edilen bir bitkidir.
- Yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı olan yemlik otu, sürekli şekilde tüketildiği zaman cildin parlamasına destek olur.
- Yüksek lif ile sindirim sisteminin sürekli şekilde çalışmasını sağlayarak kabızlık gibi sorunlardan kurtulmaya yardımcı olur.
Birden fazla hastalığı tedavi eden etkisiyle dikkatleri çeken yemlik otu, kendine özgü mayhoş bir tada sahip. Genellikle yemlik otunun çiçeği; mor, pembe, sarı renklere sahiptir. Kalsiyum ve demir mineralleri bakımından oldukça zengin olan bu bitki; B2, B6, A, E, C vitaminleri ve folik asit adına da oldukça iyi bir besin kaynağıdır.
- İçeriğinde antiseptik özelliği olan yemlik otu tıbbı tedavilerde kaynatılır. Kısa sürede kanamayı durdurarak yaranın iyileşmesini hızlandırır. Lapa halde yaraların üzerine konularak sarılırmış.
April 17, 2023 -
Göz içerisindeki sıvı oranını dengeleyerek sarı noktanın hasar almasına neden olacak durumları ortadan kaldırır. Görme yetisini kuvvetlendirir. - İçerdiği A vitamini özellikle gece körlüğü yaşayan kişilere fayda sağlar.
Eğer sunduğumuz bilgilerin yalnış yada eksik olduğunu düşünüyorsanız lütfen bize bildirin ve bildiklerinizi bizimle paylaşın. ⇔ Bitki Center size en doğru ve kapsamlı bilgiyi sunmayı amaçlamaktadır. Bir çok kaynaktan beslenerek titizlikle konu paylaşımı yapılmaktadır.
February 26, 2015 -
Baharla beraber yeşermeye başlayan yemlik otunun insan sağlığına faydaları olduğunu biliyor muydunuz? İç Anadolu'da yemeği yapılan yemlik otu hemen hemen her tarlada ve yol kenarında kendiliğinden yetişir. Peki yemlik otunun faydaları nelerdir? Hangi hastalıklara iyi gelir? Haberin detayında yemlik otuna dair her şeyi bulabilirsiniz.
Doa kozmetiğin hint yağından memnunum .. Ben bir kaç markayı denedim. hint yağının saf olanını bulmak önemli bence.
May 18, 2017 -
- A vitamini bakımından zengin bir kaynağı olan yemlik otu, göz sağlığını koruyan etkiye sahip. Gece körlüğünün tedavisinde olumlu etkileri bulunur.
İçinde bolca demir olan kansızlığın çaresi olan yemlik otunun en bilinen özelliği ise ömrü uzatması. Saç dökülmesinin de önüne geçen yemlik ... Otların padişahı olarak bilinen yemlik otu nedir, faydaları nedir, hangi hastalıklara iyi gelir ve yemlik otu nasıl pişirilir?
- Migren ağrısı için yemlik otu, eşsiz bir ağrı kesicidir.
Sitemizde yer alan bitkiler hakkındaki bilgiler internet ortamından ve çeşitli kaynaklardan derlenerek yazılmıştır.Bitkiler hakkındaki bilgiler ile herhangi bir tedaviye girişilmesi veya şifalı olduğu belirtilen bitkilerin şifai durumları yine toparlama bilgilere kaynak gösterilerek belirtilmiştir her bünyede aynı etkiye sebep olmayacağı gibi doz aşımlarında da sağlığınıza zarar verebilmesi mümkündür.Toplama bilgilerin doğruluğunu Bitkicenter.com size garanti etmez ve herhangi sorumluluk almaz.Doktorunuza danışmaksızın herhangi bir bitkinin şifai amaçla kullanımına lütfen başlamayınız
- Yemlik otu; kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirir ve kolesterolü düzenler
Ben bir kaç markayı denedim. hint yağının saf olanını bulmak önemli bence. Doa kozmetiğin hint yağından memnunum ..
Bununla beraber yemlik otu cildin canlı bir görünüm almasına katkı sağlar. - Ciltteki sivilce ve aknelerin giderilmesi için yemlik otu birebirdir.
May 19, 2023 -
Yaşar bey hamilelik hanımlar için ciddi bir durum ve gerek bu sitede gerekse internet üzerinde gördüğünüz herhangi bir sitede verilen…
- İçerisinde yer alan kalsiyum içeriğinden ötürü kemik ve diş sağlığının korunmasına destek olur.
Spor dünyasından tüm haberler, futbol severler için son dakika transfer haberleri, spor dünyasından dikkat çeken gelişmeler için Türkiye'nin haber sitesi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.
May 19, 2023 -
September 17, 2009 -
Bilinçli kişiler tarafından toplanması gereken yemlik otu, çoğunlukla yemek olarak tüketilir. Sindirimi düzenleyen otlar arasında yer alan yemlik otuna İç Anadolu'da "Otların Padişahı" olarak adlandırılır. İçeriğinde bol miktarda A, B2, B6 ve C vitaminleri bulunan yemlik otu insanı doyurduğu kadar fayda da sağlar.
- Vitamin ve mineral zengini olan yemlik otu bağışıklık sitemindeki serbest radikallerin sayısını azaltarak hastalıklara karşı vücut direncini artırır.
April 4, 2023 -
qcfj.salon-coiffure-moulins.fr;Yemlik otu, bahar aylarında çok sık aranan bir bitkidir. Yemlik otu hakkında bilgi edinmek isteyen ve ne olduğu hakkında bilgilenmek isteyen kişiler, yemlik otu hakkında çok araştırma yapmaktadır. Bu yüzden yemlik otunun faydaları hakkında bilgi vermek, okurlar için önemli olacaktır.
Yemlik otu nedir?
Yararları ve tüketimi oldukça eski zamanlara dayanan bu bitkinin oldukça fazla faydası bulunmaktadır. Bunun dışında çok lezzetlidir. Bahar aylarında yetişen bu bitki, bilhassa Nisan ve Mayıs aylarında sıklıkla bulunacak yemlik otu hem sağlık için hem de damak tadı için uygundur. Yemlik otu, İskorçina familyasına aittir. Yemlik otunun sıklıkla yemeği yapılmaktadır. Bununla beraber kökü, çiçeği olmak üzere tamamen kullanılabilir ve tüketilebilir bir bitkidir.
Kalsiyum ve demir mineralleri bakımından oldukça zengin olan bu bitki; B2, B6, A, E, C vitaminleri ve folik asit adına da oldukça iyi bir besin kaynağıdır. Genellikle yemlik otunun çiçeği; mor, pembe, sarı renklere sahiptir. Birden fazla hastalığı tedavi eden etkisiyle dikkatleri çeken yemlik otu, kendine özgü mayhoş bir tada sahip.
Yemlik otu; dağ, çayır ve tarla otu olmak üzere üç türe sahiptir. Dağ yemlik otu isminden de anlaşılacağı gibi dağda yetişir ve diğer çeşitlere göre otun en şifalı türüdür. Çayır yemlik otu, sulak yerlerde yetişerek, en lezzetli yemlik türüdür. Yemlik pilavı yemeği, çayır yemlik türünden yapılır. Tarla yemlik otu, bahçelerde özel şekilde yetiştirilir.
Bitkinin en mühim özelliği; kökünden çiçeğine kadar yer alan panzehir etkisidir. Kimi yerlerde yılan sokmasına karşı yaprağın öz suyu kullanılır. İçeriğinde yer alan folik asit sebebiyle bilhassa hamile kalmayı düşünen kişilere tavsiye edilir.
Yemlik otunun faydaları nelerdir?
- Migren ağrısı için yemlik otu, eşsiz bir ağrı kesicidir.
- Tansiyonu düzene sokmaya destek olan yemlik otu, sürekli tüketildiği zaman tansiyonu düşürür.
- Yemlik otu; kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirir ve kolesterolü düzenler
- A vitamini bakımından zengin bir kaynağı olan yemlik otu, göz sağlığını koruyan etkiye sahip. Gece körlüğünün tedavisinde olumlu etkileri bulunur.
- İçerisinde yer alan kalsiyum içeriğinden ötürü kemik ve diş sağlığının korunmasına destek olur.
- Fenol bileşenleri bünyesinde barındıran yemlik otu, iştah açıcı bir özelliğe sahiptir. Kilo almayı isteyenler adına tavsiye edilen bir bitkidir.
- Demir içeriğine sahip yemlik otu, anemisi bulunan kişilere tavsiye edilmektedir.
- İçerisinde bulunan antioksidan mineraller ve vitaminler sayesinde insan vücudunun bağışıklık sistemini güçlü hale getirerek direnci arttırır. Toksin maddelerin vücuttan atılmasını sağlar ve aynı şekilde vücutta biriken suyun atılmasına destek olur.
- B vitamini bol bulunan yemlik otu, tırnak ve saçların gelişimine olumlu etkileri bulunur ve yaşanan problemlerin tedavi edilmesine yardımcı olur.
- Yüksek lif ile sindirim sisteminin sürekli şekilde çalışmasını sağlayarak kabızlık gibi sorunlardan kurtulmaya yardımcı olur.
- Ciltteki sivilce ve aknelerin giderilmesi için yemlik otu birebirdir. Bununla beraber yemlik otu cildin canlı bir görünüm almasına katkı sağlar.
- Yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı olan yemlik otu, sürekli şekilde tüketildiği zaman cildin parlamasına destek olur.
Yemlik otu ne işe yarar, ne için kullanılır?
Yemlik otu, bilinçli bireyler ile toplanması gerekmektedir. Yemlik otu çoğu zaman yemek için tüketilir. İçerisinde yer alan bol A, C, B2, B6 vitaminleri yer alan yemlik otu, insanı doyurur ve fayda sağlar. Sindirim sistemini düzene sokan otlar içerisinde yer alan yemlik otu, kabızlığı giderir. En etkili yararı ise taze bir şekilde yendiği zaman kilo problemlerine çözüm olmasıdır. Yemlik otu tüketildiği zaman, vücudun enerjisini çoğaltarak gün boyunca tok tutar. Bilhassa yoğurtla tüketildiği zaman midenin asit oranı dengelenir.
Antiseptik özelliği bünyesinde bulunduran yemlik otu, tıbbi tedavilerde de kullanılır. Lapa şeklinde yaraların üstüne konulara sarılır. Kısa zamanda kanamayı durduran bu yöntem, yaranın iyileşmesini hızlandırır. Zayıflayan saç derisi ve tırnakların güçlenmesinde önemli rol oynar.