Yogurt en pancreatitis y la dieta recomendada para esta enfermedad

La pancreatitis es una enfermedad del páncreas, expresada en la inflamación del órgano. La enfermedad conduce a una violación del funcionamiento de la glándula y las enzimas que produce no entran en el duodeno. Sin dejar el órgano a tiempo, eventualmente comienzan a tener un efecto destructivo en sus tejidos. Como resultado de estas patologías, el proceso de digestión está perturbado, hay envenenamiento de todos los sistemas del cuerpo, en particular, la producción de insulina, que regula el nivel de azúcar en la sangre. Los pacientes con pancreatitis deben adherirse a una dieta. Para hacer esto, es necesario comprender qué productos y cómo consumir. En el artículo, comprendamos las reglas para el uso de yogurt con pancreatitis.

Pancreatitis: causas y síntomas

Yogurt en pancreatitis

Los productos lácteos no todos pueden comer.

El funcionamiento normal del páncreas es extremadamente importante para la existencia normal de una persona y su actividad de vida. Gracias al jugo producido por este órgano, se realiza el procesamiento y la digestión de los componentes alimenticios básicos. En particular, el jugo del páncreas incluye varias enzimas responsables de la descomposición de grasas, carbohidratos y proteínas.

Además de participar en el proceso digestivo, el páncreas juega un papel extremadamente importante en el proceso de regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Está involucrada una hormona especial producida por el órgano, insulina. Otra hormona, lipocaína, regula el funcionamiento del hígado, evitando su degeneración grasa.

En la gran mayoría de los casos, los procesos inflamatorios en el páncreas comienzan por dos razones: como una de las consecuencias negativas de la enfermedad de piedra biliar y como consecuencia del consumo excesivo de alcohol. Otras causas tienen mucho menos probabilidades de provocar el desarrollo de la pancreatitis, estas incluyen:

  • trauma mecánico al órgano
  • envenenamiento por drogas
  • úlcera
  • herencia
  • Varios trastornos de la función del páncreas

En casi un tercio de todos los casos, la causa del desarrollo de la enfermedad no es fácil de determinar. Durante la enfermedad de la pancreatitis, una persona experimenta sensaciones dolorosas en la parte superior del abdomen. Los dolores pueden ser a corto plazo y caracterizarse por cierta duración. A menudo, el síndrome del dolor no pasa sin la ayuda de los médicos.

Además de las sensaciones dolorosas, el paciente experimenta malestar general, disfunción intestinal, mareos, un aumento en la cantidad de gas en el tracto gastrointestinal. En casos especialmente descuidados, se observan enfermedades renales y de vesícula biliar.

La pancreatitis es una enfermedad del páncreas, que a menudo resulta del consumo excesivo de alcohol o enfermedad de piedra biliar. Conduce a una violación de las funciones del órgano, lo que resulta en el deterioro del proceso digestivo y otros trastornos en el cuerpo.

Dieta para pacientes con pancreatitis

Yogurt en pancreatitis

Especialmente útil es el yogur preparado en casa

En caso de sospecha de pancreatitis, es necesario buscar ayuda de un médico. El especialista diagnosticará las causas de la enfermedad y recetará ciertos medicamentos. Además, la terapia se complementa con una determinada dieta destinada a facilitar el trabajo del páncreas.

Dependiendo de la forma en que se presente la enfermedad, crónica o aguda, se recetan diferentes tipos de dietas. En el caso de la pancreatitis aguda, se recomienda al paciente que no coma durante los primeros dos días. Se le permite beber agua mineral o decocción de rosahip en la cantidad de un vaso hasta cinco veces al día.

A partir del tercer día, el paciente puede comer alimentos bajos en calorías. De su dieta, debe estar completamente excluida las grasas, picantes y los platos salados, así como los productos que aumentan la secreción de jugo gástrico. Se proporciona más dieta:

Leer también:

  • suministrando al cuerpo la cantidad necesaria de componentes nutricionales esenciales
  • mayor cantidad de vitaminas
  • Contenido reducido de componentes que irritan la mucosa intestinal
  • Exclusión de la dieta de platos picantes, salados, ahumados y picantes

La comida se cocina con vapor, pre-chop o limpia. La temperatura de los alimentos no debe ser superior a 65 grados. Las comidas deben distribuirse para que la cantidad de comidas sea hasta seis veces al día. Después de que pasan los síntomas de la pancreatitis aguda, se recomienda el paciente: coma sopas sin carne, platos de variedades magras de carne y pescado, requesón fresco, varios cendillos, charcos, miel, azúcar, jugos de frutas.

Justo antes de irse a la cama, será útil tomar varias bebidas aflojadas. La receta más básica de la dieta en la pancreatitis es una negativa completa de los alimentos grasos, fritos y picantes, el alcohol. En el caso de la pancreatitis en forma aguda, la dieta debe cumplir durante mucho tiempo: de seis meses a un año.

Yogurt en pancreatitis

No es difícil preparar yogurt

La dieta en la forma crónica de la enfermedad no es muy diferente de la dieta en la pancreatitis aguda. El número de calorías en los alimentos tomados debe ser apropiado para la carga a la que el cuerpo está sujeto durante el día. No olvide la cantidad de proteína consumida, porque toma un papel importante en los procesos de recuperación.

En la dieta del paciente, debe incluir carne de res, conejo, pavo y pollo. La carne debe estar finamente picada y hervida o al vapor. Está prohibido usar carne frita o guisada. De manera similar, el pescado cocido y delgado. En el caso de la pancreatitis crónica, los platos de carne juegan un papel importante en la dieta, ya que ayudan a evitar la degeneración grasa del hígado.

La proteína del origen vegetal debe presentarse en forma de gachas, pasta y pan. Las legumbres están contraindicadas. De las frutas, las manzanas no ácidas serán útiles. Se pueden preparar de varias maneras, Hervor compota.

La dieta es una parte integral de la terapia de la pancreatitis. Sobre cuán cuidadosamente el paciente lo observa, depende de la condición general de su cuerpo.

Yogurt en pancreatitis

Yogurt en pancreatitis

En yogurt puedes agregar fruta

El yogurt es un producto lácteo fermentado hecho de leche. En el proceso de su preparación, los cultivos puros de bacilo búlgaro y estreptococos termofílicos se fermentan en la leche. Se permite agregar varias frutas, verduras al producto.

El yogur es conocido por sus propiedades terapéuticas y se incluye en dietas especiales para una variedad de enfermedades. En el caso de la pancreatitis, este producto también está indicado para su uso. En la pancreatitis, el yogur tiene los siguientes efectos beneficiosos en el cuerpo del paciente:

  1. Es una buena fuente de proteínas animales, una sustancia necesaria para la restauración de tejidos dañados del órgano. La bacteria en el yogur procesa la caseína en péptidos y aminoácidos, que el cuerpo es fácilmente digerido.
  2. Las bacterias contenidas en el yogurt son representantes de la microflora beneficiosa del intestino humano, por lo que el uso constante del producto es una excelente prevención y tratamiento de varios trastornos intestinales.
  3. El yogurt es bueno para el estreñimiento, normaliza el peristalsis intestinal
  4. La lactosa se procesa parcialmente por las bacterias de la leche fermentada en el producto, por lo que el cuerpo del paciente la digiere más fácilmente.
  5. El yogur es compatible con la inmunidad
  6. Este producto lácteo fermentado contiene muchos minerales y vitaminas.

Cabe señalar que todas las propiedades útiles de este producto son válidas solo en el caso de un producto natural. Otros productos vendidos en las tiendas y que contienen diversos conservantes y colorantes no se recomiendan para pacientes con pancreatitis.

En el caso de un tipo agudo de enfermedad, el yogur de los pacientes con contenido de grasa al 1% puede tomar tres semanas después del inicio de la enfermedad. Comience con un cuarto de taza al día, aumentando gradualmente el volumen del producto a una taza al día. El yogur debe consumirse como un plato independiente, como alternativa al kéfir.

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Con la pancreatitis crónica en la remisión, se permite consumir yogurt 3. 2% de contenido de grasa. Para darle al producto diferentes sabores, puede agregar fruta, pulpa de bayas, jugos frescos y para endulzarlo, puede agregar un poco de miel o jarabe.

Si es posible, es mejor preparar yogurt usted mismo. Si usa yogurt comprado en la tienda, debe asegurarse de que sea un producto natural y no contenga varios aditivos. Se recomienda comprar un producto clásico y agregarle frutas usted mismo. Antes del consumo, el yogur debe calentarse a temperatura ambiente.

El yogur es un producto lácteo fermentado que es conocido por sus propiedades beneficiosas. Los pacientes con pancreatitis, en ciertas etapas de la enfermedad, también se recomienda consumirla como una alternativa al kéfir.

La pancreatitis es una enfermedad que a menudo ocurre debido a la colelitiasis o al consumo excesivo de alcohol. Además del tratamiento farmacológico, se agrega una dieta especial a la terapia. El yogurt es una parte importante, porque es una excelente fuente de proteínas de origen alimenticio, y también incluye muchos otros elementos útiles.