Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Orta ocakta ara ara karıştırarak pişirin.
Üzerine naneli yağ dökerek ya da sadece nane ilave ederek servis edebilirsiniz.
Yumurtasız yapılabilir elbette ama çorbanın kıvamı ve lezzeti için yumurta sarısı özellikle tavsiye ediyoruz.
Elbette şehriye yerine pirinç kullanabileceğiniz gibi arpa şehriye ya da buğday ile de yoğurt çorbası yapabilirsiniz.
Kavrulmuş yoğurt çorbası için tereyağında şehriyeleri kavurup üzerine su ilave ediyoruz 8 dakika pişirdikten sonra başka bir kapta çırptığımız yoğurt un ve yumurta sarısını yavaş yavaş ekleyip çırparak ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
Terche bağlı yenilebilir. İçine taze otlarda doğrayabilirsiniz. Biz sıcak yemeyi tercih ediyoruz.
Kategoriler:Çorba Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri , Öğrenci Yemekleri
Her mevsime uygun yoğurtlu çorbalardan birisi olan yayla çorbasını tel şehriye ile denemedim çok da lezzetli oldu.
Tencereye yağı koyup kızdıralım içine tel şehriyeyi döküp karıştırarak hafif rengi değişinceye kadar kavuralım ve içine suyu ekleyip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Şehriyeyi kavurarak yaparsanız daha lezzetli oluyor.
Kase içinde önce yoğurdu ve yumurta sarısını sonra unu ekleyip iyice karıştıralım.
Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan iki kaşık alarak harmanlayalım yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine dökelim.
Küçük bir tavada yağı ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim ve biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Not: çorbanın kıvamı koyu olursa damak tadınıza göre su ekleyebilirsiniz.
Yapacak olanlara afiyet olsun.