Şifasıyla dillere destan olan birçok uzmanın genç ve dinç kalmak isteyenlerin mutlaka tüketmesi için önerdiği kelle paça kurban bayramlarında haliyle oldukça fazla tüketilir. Ancak evde ilk kez kelle paça çorbası yapacaklara rehber olacak bir yazı hazırladık. Kelle nasıl ütülür ve temizlenir? Kelle paça çorbasının pratik tarifi nedir? Tüm bunları merak edenler yazımızı inceleyebilirsiniz.
Kış mevsiminin yaklaşması ve hava sıcaklıklarının aniden düşmesiyle hastalıklar da kapıya dayandı. Hastalıklara deva ve bağışıklık sisteminin şifa kaynağı olan kelle paça çorbasına da talep arttı. monash.pw Canan Karatay'ın ve uzmanlarında tavsiye ettiği koronasavar kelle paça çorbasının kış aylarında bol bol içilmesi gerektiğini uzmanlar da öneriyor. Paça çorbası faydaları duyanları hayrete düşürüyor. Eski enerjiniz ve sağlığınız bir an önce gelsin istiyorsanız; düzenli olarak paça çorbası içebilirsiniz.
KELLE PAÇANIN FAYDALARI:
PAÇA ÇORBASI NE ZAMAN İÇİLMELİDİR?
Sağlıklı bir beslenme düzeni ve beden için her besinin ölçülü tüketilmesi önerilir. En faydalı besinin dahi çok fazla miktarda tüketilmesi sağlık sorunlarına neden olacaktır. Paça çorbasını da düzenli ve ölçülü içmeniz önerilir. Gün içinde özellikle de sabahları 1 porsiyonu aşmayacak şekilde tüketilmesi sağlığınız için olacaktır. Çok fazla tüketilen paça çorbası yağlanmaya neden olur. Eğer sık sık paça çorbası tüketiyorsanız damarların tıkanma riskini yükseltmiş olursunuz.
KELLE PAÇA ÇORBASI NEDİR? NEYDEN YAPILIYOR?
Kelle paça çorbası; küçük ve büyükbaş hayvanların kesilmiş kafa (kelle) ve ayak(paça) bölümlerinden yapılan hafif sıvı et parçalı bir yemektir. Hem ayak hem de kafa kısmında bolca kıkırdak içerdiğinden dolayı vücudun kolejen üretimi arttırarak genç ve dinamik kalmasını sağlar. Hatta oyuncu ve aynı zamanda manken olan Çağla Şıkel, geçtiğimiz günlerde gençlik sırrının ve cildinin kırışıksız olmasının nedenini her sabah 1 kase içtiği kelle paça çorbasına bağlı olduğunu açıklamıştı. Bu kadar faydalı olan ve uzmanlarında içilmesini önerdiği kelle paça çorbasını evde pişirmek istiyorsanız temizliğine ve püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir.
İLİŞKİLİ HABERŞırdan nedir? Şırdan hayvanın neresidir? Şırdan dolması nasıl yapılır?
kelle nasıl ütülü
KELLE NASIL ÜTÜLÜR VE TEMİZLENİR?
İLİŞKİLİ HABERUykuluk nasıl yapılır? Uykuluk hayvanın neresidir? Mis gibi şifa olan uykuluk tarifi
kelle nasıl yapılır
Ardından büyük bir balta ya da satırla kafayı ikiye bölün. Güzelce yıkadıktan sonra yiyeceğiniz kadar ayırıp kalan kısmını isterseniz poşetlerle buzluk kısmına yerleştirebilirsiniz.
İLİŞKİLİ HABEREn kolay mumbar dolması nasıl yapılır? Güveçte kibe-mumbar dolması tarifi
PEKİ KELLE PAÇA NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
4 tane ince sarımsak
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı sirke
Yarım çay bardağı limon suyu
Tuz
1 kuzu kellesi
1 parça dana ayağı
kelle paça çorbası nasıl yapılır
YAPILIŞI
Öncelikle koyun kellesi yağlı olduğu için akşamdan suya koyup, beyaz olana kadar aralıklarla 4 defa suyunu değiştirin.
Not: Kelleyi eğer kasaptan aldıysanız, kellenin burun kısmını aşağıya gelecek şekilde vurularak içindeki pisliklerin çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Güzelce yıkayarak, düdüklü tencerede 1, 5 litre su ile 1 saat kadar kelle ve ayakları kaynatın.
Düdük sesini duyduktan sonra 1 saat daha kaynatın. Kelle haşlandıktan sonra tepsiye dökerek kemikleri ve etleri ayırın.
kelle paça yapmanın püf noktaları
Etleri didik didik edip kenara alın. Tencerede unu güzelce kavurun. Üzerine 1 bardak suyu ekleyerek karıştırın. Topaklanan unları süzgeçle ezerek pürüzsüz hale getirin.
Kellenin kaynadığı suyu bu karışıma ekleyerek bir taşım kaynatın ve tuzu ilave edin.
Kaynarken üzerine çıkan köpüğü kaşık yardımıyla alıp atın.
Sosunu hazırlamak için; sarımsakları ezip, sirke ile karıştırın. Limonda ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Rüyada yüzülmüş koyun kellesi görmek mesleği ile ilgili farklı kararlar alıp, emeklerinin ve çalışmalarının boşa gideceğine, tecrübeli bir kişi ile kurulacak ortaklık sayesinde yeni işlere girileceğine, mutlu zamanlar geçireceğine, elinden gelen herşeyi yapacağına, yokluk çekmeyeceğine, tabir edilir.
Ayrıca rüyada yüzülmüş koyun kellesi görmek hoş olaylar yaşayacağına, üzülen bir arkadaşa yardımcı olunacağına, çok büyük ve hayırlı kazançlar elde ederek işlerini daha büyüteceğine, tüm özlemini gidereceğine ve çok mutlu olacağına, zarar getirebilecek bir işten az da olsa bir kazanç elde ederek çıkılacağına, yorumlanır.
Dini olarak rüyada yüzülmüş koyun kellesi görmek sahip olduklarının kıymetini elindeyken bilmeyeceğine ve bu nedenle adeta bilgi kaynağıymış gibi donanımlı hale geleceğine, kendine olan güvenin tazeleneceğine, üzüntülerini bölüşeceğine, kötü ya da yetersiz işlerin altına imzasını atmayacağına, sıkıntılarını atacağına, uzun zamandan beri yaşanan üzücü olayların mutlu sona bağlanacağına ve sağlıklı bir hayat sürüleceğine, işindeki verimin artacağına böylece maddi sorunlarının kalmayacağı gibi iç dünyasının da zenginleşeceğine, delalet eder.
Psikolojik olarak rüyada yüzülmüş koyun kellesi görmek uzun zamandan beri canını sıkan durumların düzeleceğine, hayatını stresten uzakta geçireceğine, bu durumdan kurtulacağına, çalıştıkça da Allah’ın kendisine hep daha fazlasını nasip edeceğine, çok başarılı ve mutlu bir insan olacağına, kafa dinleyeceğine ve güzel vakit geçirerek sorunlardan uzak kalacağına, kurulacak olan yuva sayesinde huzurlu bir geleceğe erileceğine, hak yolundan ayrılmayacağına, işaret eder.