Yulaflı Sufle

Tahin severlere özel, Tahinli Fit Sufle...Yapımı oldukça kolay, sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet bu...İster fırında, ister tencerede yapın her türlü çok güzel oluyor. Biz tencerede yaptık, daha pofuduk bir dokusu oldu. Üstelik fırın derdi de yok

Tahinli Fit Sufle Tarifi için Malzemeler;

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı 7/24 Organik Keçiboynuzu Özü

1 yemek kaşığı 7/24 Organik Tam Yulaf Unu

1 çay kaşığı kabartma tozu

Fit Tahinli Sufle Hazırlanışı:

Öncelikle tencereye sufle kalıbının yarısına gelecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Daha sonra yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Sarısının içine tahin ve keçiboynuzu özünü ekleyip karıştırıyoruz. Beyazını da mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz. (Ters çevrildiğinde dökülmeyecek kıvamda olmalı) Daha sonra yumurta beyazını ve kabartma tozunu da karışıma ekleyip sönmeden karıştırıyoruz. Karışımı sufle kalıbına döküp tenceredeki kaynar suyun üzerine yerleştiriyoruz. Üzerini nemli bir bezle kaplayıp kapağını da kapatarak yaklaşık 6-7 dakika pişmeye bırakıyoruz. Daha uzun süre pişirirseniz içi katılaşabilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Diyet yaparken kendinizi şımartmaya ihtiyaç duyduğunuz zamanlar için mükemmel bir tarifle geldik! Fit sufle tarifimiz sizin için.

Diyet yapmayı zorlaştıran en önemli problem tatlı krizleri olduğunu söylesek yanlış olmaz. Hamur tatlılarının genellikle yasak olduğu diyet listelerinde sütlü tatlı tüketiminde biraz daha esnek davranılabilir. Ancak tahmin edebileceğiniz üzere çikolatalı tatlılar da tıpkı hamur tatlıları gibi kilo verme sürecinde uzak durulanlar arasında. En çok sevilen tatlı çeşitlerinden biri olan içi sıcak çikolata dolu yumuşacık keki ile damaklarda şenlik havası yaratan sufle de diyet yaparken uzak durmanız gereken besinlerin başını çeker. Formuna dikkat edenler içerdiği yoğun şeker ve yüksek kaloriden dolayı sufle yemekten kaçar. Ancak kim demiş diyet yaparken hiç sufle tüketilmez diye! İşte size özel ve mutlaka denemeniz gereken, inanamayacağınız kadar da lezzetli diyet sufle tarifi…

Diyet Sufle Malzemeleri

Reklamsız Kullan

Hem formumu korumak isteyenler hem de zayıflamak isteyenler için tatlı krizlerinde daha masum bir seçenek olan ve hazırlanışı 20 dakika süren 4 kişilik fit sufle için malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 adet orta boy muz
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı kakao (daha koyu severseniz 2 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı yulaf unu ya da tam buğday unu (yulafı blenderdan geçirerek yulaf unu elde edebilirsiniz)
• 1 paket (10g) vanilya
• 1 paket (70g) bitter çikolata (yüksek kakao oranına sahip olursa daha iyi)

Diyet Sufle Yapılışı

Reklamsız Kullan

1 porsiyon şekersiz sufle yaklaşık 204 kaloridir. 13.7 gram karbonhidrat, 6 gram protein ve 13.5 gram yağ içerir. Yüksek protein içeriğinden dolayı formuna dikkat etmesi gereken sporcular da fit sufle tüketebilir. Her ne kadar kalori içeriği düşük olsa da diyet sufle tüketirken de dikkatli olmalı, günlük enerji alımına uygun miktarda beslenme programınıza eklemelisiniz. Gelelim şimdi diyet suflenin yapılışına;

·       İki kap alın; yumurtaların beyazı ve sarısını ayrı ayrı kaplara bölüştürün. Yumurtanın beyazını mikser yardımıyla bulut kıvamı alıncaya kadar çırpın.

·       Bitter çikolataya Hindistan cevizi yağı ekleyin ve karışımı benmari yöntemi kullanarak eritin. Dilerseniz mikrodalgada da eritebilirsiniz.

·       Yumurta sarısının olduğu kaba vanilya, yulaf unu, kakao, püre haline getirilmiş muz ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice karıştırın.

·       Hazırladığınız karışıma erittiğiniz çikolatayı da ilave edin ve akışkan bir kıvam almasını sağlamak için mikser ile karıştırın.

·       Son olarak karışıma köpük köpük hale gelen yumurta akını ekleyin ve köpük kıvamını kaybetmemek için nazik bir şekilde karıştırın.

·       Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına alın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve sufleleri fırına verin. Yaklaşık 10-12 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarın. Diyet sufle servise hazır!

Ev Yapımı Glutensiz Yulaf Sufle Tarifi – Yulaf Sufle Nasıl Yapılır?

Fırından yeni çıkmış bir sufle, kokusuyla hangimizin iştahını açmaz ki. Özellikle suflenin o ilk kaşıkla eriyip giden akışkan çikolata hazzı tek kelime ile büyüleyici öyle değil mi? O halde glutensiz yulaf sufle yapmak isteyenler buraya: ev yapımı glutensiz yulaf sufle tarifimiz bir harika! Tatlı ve pasta çeşitleri şüphesiz hepimizin favori lezzeti. Fransızlar ise bu konunun piri, söylenecek söz yok. Sufle de bu sebeple  butik cafelerde yemeye alıştığımız, yüksek kalorili bir sufleden çok daha fazlası. Peki bu besleyici, pratik ve lezzetli sufle çeşidini biz kendi evimizde, kendi ellerimizle yapamaz mıyız? Hem içine ne koyduğumuzu da biliriz, içimiz rahat olur, öyle değil mi? İşte bu motivasyonla ev yapımı glutensiz ve un içermeyen sufle yaptık, tarifini de sizlerle paylaşmaya karar verdik. Siz de bir an önce bu pratik yemeği denemeyi, sonra da sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, olur mu?

Sufle Nedir?

Sufle orijinal ismiyle “soufflé”  üflenti, fısıltı anlamı taşıyan Fransız mutfağının gözde bir tatlısıdır.  Sufle’nin ortaya çıkış hikayesini hiç merak ettiniz mi? 1918 yılında Tiyatro tutkunu Joseph Gueyden isimli bir adamın Fransız fırınını satın almasıyla başlar her şey. Pişme süresini tam hesaplayamayan Joseph, çikolatalı keki fırından erken çıkartarak hata yaptığını düşünüp hayal kırıklığı yaşarken tadına baktığında alışılmışın dışında yeni bir lezzet yarattığını fark eder. Tarifini tesadüfen  bulduğu bu lezzetli tatlı,  tiyatroda ki arkadaşlarından tam not alır. Bir gün fırınında vefat ettikten sonra Joseph Gueyden’ın anısına ‘içi ıslak kek’e ‘Sufle’ adı verilmiştir. Hikayesi güzel ama kendi daha güzel değil mi? Peki ya glutensiz ve rafine şekersiz sufle mi.. gluten duyarlılığı olanlar için harika ve bu kulağa çok hoş geliyor. Sağlıklı ve lezzet topu suflemiz damağınızda da hoş bir tat bırakacak, iddialıyız.

Sufle’nin içine malzeme olarak fıstık ezmesi, tahin, pekmez, çikolata, vanilya, kahve, kestane, muz, elma, portakal, limon konabiliyor. Biz bugün çikolatalı ve yulaf unlu sufle yapacağız.

Yulaf Sufle için Gerekli Malzemeler

Şeker içeren gıdaları ve tatlı çeşitlerini hiç şüphesiz ki çok seviyoruz. Ancak bu gibi gıdalar genellikle gluten şeker ve yapay tatlandırıcı içeriyor. bu da çoğumuz için rahatsız edici olabiliyor. Biz bugün kullandığımız malzemelerle gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz glutensiz ve şekersiz bir Fransız lezzeti olan Sufle yapacağız

Lafı daha fazla uzatmayalım ve evde kendi mutfağımızda nasıl glutensiz, şekersiz ve lezzetli bir Sufle yapabiliriz sorusuna malzemeleri sıralayarak cevap vermeye başlayalım.

Buyurunuz:

Yulaf Sufle Tarifi için Gereken Malzemeler

• 80 gram Organik Glutensiz Yulaf Unu
• 1 çay kaşığı Kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı hurma özü (= yarım kahve fincanı)
• 1/2 çay bardağı Organik Hindistan Cevizi Sütü
• 2 kare çikolata

Yulaf Sufle Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba yulaf unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
• Ardından üzerine hurma özü ve Hindistan cevizi sütünü ekleyerek çatal veya küçük çırpıcı ile çırpalım.
• Sufle kabımıza harcın %90′ ını dökelim.
• Arasına 1 kare şekersiz organik çikolata ekleyip üzerini kalan harç ile kapatalım.
• İsteğe bağlı olarak en üste yine çikolata kırarak süsleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 17-20 dk pişirelim.( Daha sıvı bir sufle için 16 dk, kek kıvamında olması için 20 dk pişirmenizi tavsiye ederiz.)
• Afiyet olsun.

Yulaf Sufle için Püf Noktaları

• Malzemelerin özellikle Hindistan cevizi sütünün oda sıcaklığında olması önemlidir.
• Suflenin daha iyi kabarması için fırınınızın önceden ısıtılmış olması gerekir.
• Eğer hazırladığınız sufle karışımını hemen pişirmeyecekseniz 4-5 gün buzdolabında, 1 yıl ise buzlukta saklayabilirsiniz.
• Pişirdiğiniz suflenin çikolatasının akışkanlığı gitmemesi için taze ve sıcak tüketmenizi tavsiye ederiz.

Ev Yapımı Yulaf Sufle’ye Başka Hangi Malzemeler Eklenebilir?

Sufle’nin iç malzemesinde çikolata kullandık, siz de fıstık ezmesi, kahve, muz, portakal, elma, limon gibi arzu ettiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Dilerseniz iç malzemesine kakao parçacıkları, hindistan cevizi rendesi veya farklı çikolata çeşitleri ekleyerek suflenize farklı lezzet yaratabilirsiniz.

Kinoa Unu ile Glutensiz Havuçlu Kek Tarifimize buradan bakabilirsiniz.

Tuzlu Muffin Kek Tarifimize buradan bakabilirsiniz.

Glutensiz Kakaolu Tart Tarifimize buradan bakabilirsiniz.

Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz.

Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz.

Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz.

Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?

Sadece 3 malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir Fit Sufle hazırlayabilirsiniz 😉

Malzemeler:

• 1 paket bitter çikolata (80 gr)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yulaf unu

Yapılışı:

Fit sufle yapımı için öncelikle, bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.

Bir kabın içine yumurtanın beyazlarını yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.

Başka bir kabın içinde yumurtanın sarısı, yulaf unu ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı çırpıyoruz.

Yumurtanın beyazlarını da bitter çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyip, spatula yardımıyla karıştırıyoruz.

Sufle kabını ya da güveç kabını, 1’er çay kaşığı kadar tereyağı ile yağlıyoruz ve 2 kaba, sufle harcımızı paylaştırıyoruz.

Önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımıza fit suflemizi koyuyoruz. Yaklaşık 10 dk yeterli 😉

Pudra şekeri serperek, sufleyi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…