Yumurtasız Poğaça Hamuru

Yumurtaya alerjiniz varsa tam da sizin için bir tarif. Bence yumurtasız da harika poğaçalar yapılabilir. Yedikçe yedirten bir lezzet oldu bizim için. Hadi bakalım sizler de mutfağa gidip deneyin.

Yumurtasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1/2 Paket Kuru Maya
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 6 Su Bardağı Tam Buğday Unu

İç harcı için:

• 1 Kase Sucuk (incecik Dilimlenmiş)
• 1 Kase Kaşar Peyniri

Bulamak için:

• 1/2 Su Bardağı Galeta Unu

Yumurtasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru hazırlamak için uygun bir yoğurma kabına maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alarak tel çırpıcı ile karıştırın.
2. Ardından kabın üzerini streçleyin ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletin.
3. Ardından sıvı yağı ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırın. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra üzerini streçleyip temiz bir bez ile örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayası gelen hamurun üzerini açın, tekrar yoğurarak havasını alın. Hamuru tezgaha alın ve 20 adet poğaça hamuru yuvarlayın.
6. Her parçayı dıştan içe doğru yoğurarak beze haline getirin. Bezelerden bir tanesini alıp üzerine elinizle bastırarak hafifçe genişletin.
7. İçerisine sucuk ve kaşar peyniri koyarak hamurun uç kısımlarını birleştirin ve elinizle yuvarlayın.
8. Tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam edin. Poğaçaların üst kısmını galeta ununa bulayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kontrollü bir şekilde pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

Merhaba dostlarıım, bloğuma hoş geldiniiz 🙂

Bugün size çok severek tükettiğimiz yumurtasız poğaça tarifini vereceğim. Her ne kadar sağlıklı beslenmeye çalışsam da hayatımda hayır diyemediğim yiyecek kategorisinde hamur işleri geliyor. Hem yapmasını hem de tüketmesini aşırı aşırı seviyorum. Eşim ve ben yumurta sevmediğimiz için eve en az aldığımız şeylerin başında yumurta geliyor. Kek vs yaptığımda kullanıyorum ancak kahvaltıda vs asla yumurta tüketemiyoruz. Ben de yumurtasız poğaça nasıl yapabilirim diye araştırmaya başladım. Üst kısmında yumurta sarısı kullanılıyordu ancak evde olmadığı için ayçiçek yağı dokundurdum ve üzerine çörek otu attım. Dilerseniz Yumurtasız Poğaça Nasıl Yapılır ona geçelim.

Yumurtasız Poğaça Malzemeleri

• Bir paket yaş maya
• Bir su bardağı ılık su
• Bir su bardağı ılık süt
• Bir su bardağı sıvıyağ
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı (kullanmak istemiyorsanız çok az üzerine sıvı yağ sürebilirsiniz)
• Çörek otu ya da susam

Yumurtasız Poğaça Nasıl Yapılır?

Bir kaba yaş mayayı dökün üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Beş dakika kadar bekletin. Sonrasında üzerine tuz, şeker, sıvıyağ ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak duruma geldiğinde bir saat kadar dinlenmeye bırakın. Böylece hamur mayalanacaktır. Hamurun üzerini örtün; bir iki saat bekletin. Hamur mayalanana kadar iç harcını hazırlayın. Peynir, patates, kıymalı, zeytinli dilediğinizi yapabilirsiniz. Ben patatesli yaptım. Haşladığım patatesin üzerine bir miktar tuz attım. Dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz, öyle de çok leziz oluyor. Mayalanan hamuru minik yuvarlak şekile getirin ortasına bastırın ve içine harcı koyun. Kenarlarından bükün ve harcın iç kısmında kalmasını sağlayın. Tekrar yuvarlayın elinizde; iç harcı tam ortasında kalacaktır. Üzerine yumurta sarısı ya da sıvı yağ sürün. Çörek otu ekleyin ve 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Biz kahvaltıda ya da akşam çayın yanında tüketiyoruz. Hamur işi sevenlerin çok beğeneceğini düşünüyorum. Bloğumdaki diğer tariflere bakmak isterseniz  Yemek Tariflerikategorisinden ulaşabilirsiniz.

Instagram Meryemlecom hesabımdan takip edebilirsiniz Bir sonraki yazımda görüşürüz, sizi seviyoruuum