Zencefil Çay Tarifi
Zencefil Çayı Faydaları
Faydaları saymakla bitmeyen, hem sıcak hem soğuk olarak tüketilebilen zencefil çayının yerini hiçbir şey tutamaz. Hatta zencefil limon çayının vücutta sağladığı yararlar saymakla bitmez. C vitamini, magnezyum, potasyum ve daha pek çok vitamin ve mineral açısından zengin olan zencefil tam bir sağlık deposu. Üstelik tüketimi çok kolay.
“Zencefil çayı nasıl yapılır?” sorusunun komplike olmadığı söylenebilir. Zencefil çayını nane, limon veya portakalla hazırlayarak aromatik bir lezzet katabilirsiniz.
Zencefil B3, B6, C ve K vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko içerir. Bu faydalı bitkinin çayı taze, kurutulmuş ya da tozuyla yapılır.
Zencefil Çayının Faydaları
Zencefil son yıllarda hayatımıza hızla giren ve faydalarını geç da olsa fark ettiğimiz bir besin. Tozunu baharat olarak daha sık tüketmeye başlasak da tazesi de mutfaklarda daha çok kendisine yer bulmaya başladı. Zencefilin faydaları şöyle açıklanabilir:
Bağışıklığı Güçlendirir
Zencefil, antioksidan ve anti-inflamatuvar özelliğe sahip birçok fitokimyasal içermektedir. Bunun yanı sıra C vitamini içeriğiyle birlikte bağışıklığın desteklenmesinde rol oynar. Hastalıklara karşı bağışıklığın güçlü olması gerekir. Yapılan araştırmalarda zencefil tüketiminin TNF-alfa, interlökin-6 gibi vücutta inflamatuvar yanıt gösteren bu belirteçlerin üzerinde azaltıcı etkiler gösterdiği saptanmıştır.
Mide Bulantısına İyi Gelebilir
Kusma ve mide bulantınız varsa bir fincan zencefil çayı rahatlama sağlayabilir. Yolculuk esnasında yaşanabilecek bu sorunların yanı sıra baş dönmesini de durdurabilir. Zencefilin yapısında bulunan gingerol adlı fitokimyasal mide bulantısı ve kusma semptomlarının iyileştirilmesinde faydalı etkilere sahiptir. Araştırmalar, zencefil çayının bulantıyı hafifletmede olumlu etkileri olduğunu göstermektedir. Özellikle sabah bulantılarında etkinliği gözlenmiştir.
Sindirim Sistemini Destekler
Zencefil çayının faydaları sindirim sistemi üzerinde de görülür. Sindirimi iyileştirmede birçok faydası bulunan zencefil, gaz şikayetlerini rahatlatmada tercih edilebilir. Zencefil, sindirim hareketlerini hızlandırıcı etkisiyle, kabızlık problemine çözüm yöntemlerinden olabilir veya kabızlığı önlemede kullanılabilir. Ayrıca sindirim enzimleri üzerinde faydalı etkilere sahiptir.
İltihabı Azaltabilir
Anti-inflamatuar özellik taşıyan zencefil, kas ve eklem sorunlarının giderilmesinde faydalı olabilir.
Solunum Güçlüğünü Giderebilir
Zencefil çayı, soğuk algınlığı semptomlarının iyileşmesinde destek sağlayabilir. Özellikle taze zencefil çayının solunum sistemini koruyucu etkileri olabileceği araştırmalar tarafından desteklenmektedir. Zencefil çayının buharını solumak burun tıkanıklığı ve solunum sorunlarında rahatlatıcı olabilir.
Kolesterol Seviyelerinin Düşmesinde Fayda Sağlayabilir
Yüksek kolesterol kalp hastalığı riski ile ilişkilidir. Zencefil çayındaki vitamin ve mineraller, kan dolaşımını iyileştirerek kardiyovasküler hastalıkların gelişme riskini düşürmeye yardımcı olabilir.
Ağrı Kesebilir
Zencefil çayı faydaları arasında ağrı dindirmede sayılabilir. Bir bardak zencefil çayı içmek, adet sancılarının dindirilmesinde faydalı olabilir. Ilık zencefil çayına batırılmış bir havluyu da karnın alt bölgesine koymak krampları azaltabilir. Baş ve kas ağrılarını da azaltmada etkili olabilir.
Stresi Azaltabilir
Zencefil çayı sakinleştirici bir özelliğe sahiptir. Gerginliğinizi ve stresi azaltmanıza yardımcı olur.
Kilo ve Kan Şekeri Kontrolü Sağlayabilir
Yapılan araştırmalar, zencefil çayı tüketenlerde tokluk sürelerinin uzadığı ve açlığın azaldığını gösteriyor. Zencefilin obeziteyi önlemede de yardımcı olabileceği belirtiliyor. Ayrıca tip 2 diyabetlilerde A1C, insülin ve trigliserid azaltmada ve kan şekerini dengelemede de etkilidir.
Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
“Taze zencefil çayı nasıl yapılır?” sorusu sizi korkutmasın. Çünkü taze zencefil çayı yapımı çok basittir. Bunun için 1 kök taze zencefil, ½ portakal ve/veya 1 limon yeterli olacaktır. Öncelikle zencefili soyup rendeleyin. Halka şeklinde dilimleyip ocakta kaynattığınız suya ilave edin. 10 dakika birlikte kaynamasını bekleyin ve altını kapatın. Portakalı/limonu sıkıp suyunu ekleyebilirsiniz. Zencefil çayını toz zencefille de yapabilirsiniz.
*Bu içeriğin geliştirilmesinde Tıbbi Direktörlük katkı sağlamıştır.
*Web sitemizdeki bilgiler kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemlerinizi doktorunuza danışmadan uygulamayınız. İçeriklerde Acıbadem Sağlık Grubu'nun tedavi edici sağlık hizmetlerine yönelik bilgiler yer almamaktadır.
Zencefil çayı nasıl yapılır? Zencefil çayı nelere faydalıdır?
BALLI ZENCEFİL ÇAYI TARİFİ
Zencefilden sarımsak dişi boyutlarında bir parça kesip dış kabuğunu bir çay kaşığı yardımıyla soyun. Zencefili cezveye koyup üzerine 1 su bardağı su ekleyin. 10 dakika kadar kaynattığınız çayı süzüp bardağa alın. Biraz ılınınca içine 1 tatlı kaşığı da bal ilave edin. Bu çay özellikle öksürük şikayeti çektiğiniz dönemlerde boğazınızı rahatlatıp öksürüğünüzü atmanıza yardımcı olacaktır.
LİMONLU ZENCEFİL ÇAYI TARİFİ
Zencefilden yine sarımsak dişi boyutlarında bir parça kesip dış kabuğunu bir çay kaşığı yardımıyla soyun. Yarım limonun suyunu sıkıp zencefille birlikte bir cezveye alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip 10 dakika kadar kaynattıktan sonra süzüp içebilirsiniz.
TARÇINLI VE ANANASLI ZENCEFİL ÇAYI
Bir diş sarımsak kadar zencefili soyup tencereye alın. Üzerine 1 dilim ananas, 1 adet çubuk tarçın ve yarım limon ekleyip üzerine yarım litre su ilave edin. Bu çayı tencerede 20 dakika kadar kaynattıktan sonra ılınmasını bekleyin. Sonra da süzüp afiyetle için. Bu çay zencefile ananas ve tarçının şifasını da katıyor. Yağ yakımını hızlandırdığı söyleniyor ve dolayısıyla kilo vermek isteyenlere öneriliyor.
ZENCEFİLİN FAYDALARI NELERDİR?
Zencefil hazımsızlık ve mide şişkinliğini hafifletmenin yanı sıra mide ağrısına ve bulantısına karşı etkisiyle de bilinir. Hem ishali hem de kabızlığı önlemeye yardımcı etkisi olan zencefil vücut ısısını artırarak toksinlerin atımına destek olur.
Düzenli tüketildiğinde inme ve kalp krizi oranını azalttığı, kötü kolesterolü düşürdüğü bilinen zencefilin en önemli özelliklerinden biri de bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun enfeksiyonlara tepki gösterme süresini kısaltmasıdır.
İyi bir antiseptik olan zencefil aynı zamanda ağrı kesici ve iltihaplanmayı azaltıcı bir etkiye sahiptir.
ZENCEFİLİN ZARARLARI NELERDİR?
Her ne kadar faydalarıyla bilinse de zencefil tüketim miktarını abartmamak gerekir. Günlük, 1,2 gramdan fazla tüketilmemesi gereken zencefil ritim bozukluğu, deri döküntüsü ve depresif etkilere yol açabilir. Kan sulandırma özelliğinden dolayı cerrahi operasyon öncesi tüketiminin durdurulması tavsiye edilen zencefilin 2 yaşından küçüklere verilmemesi, çocuklara ise yetişkinlerin üçte biri oranda verilmesi uygun olur. Hamilelikte de fazla zencefil tüketiminin düşüğe yol açabileceği konusunda uyarılar bulunur.
False
